Ventajas De Un Desayuno Infantil Equilibrado

Ventajas de un desayuno infantil equilibrado | |
Los niños deben recargar sus baterías en la mañana no sólo en términos de cantidad sino por las equilibradas porciones de  proteínas, hidratos de carbono y grasas. Un desayuno equilibrado previene la irritabilidad, permite a los niños concentrarse en el colegio, previene el "picoteo" de alimentos y los antojos  y les impide subir de peso. Se hademostrado en algunos estudios recientes que los adolecentes que no toman desayuno en la mañana están más propensos a ganar peso que aquellos que sí toman.
Importancia del almuerzo en el niño
También sabemos que los almuerzos típicos en las escuelas no son comidas gourmet, pero eso no tiene que interferir con comer un almuerzo nutritivo y rico.
Los niños en etapa de crecimiento tienen un altoriesgo de sufrir desnutrición. EI hecho de dejar de comer un solo almuerzo puede tener efectos adversos en el rendimiento. Puede tener efectos adversos permanentes sobre el crecimiento y el desarrollo físico e intelectual en general. La deficiencia de hierro deteriora el desarrollo cerebral y la capacidad de trabajo. La deficiencia de yodo produce cretinismo, como también otras formas detrastornos del aprendizaje. Las deficiencias de ácidos grasos esenciales afectan la inteligencia y la visión. Incluso las deficiencias leves de vitaminas y minerales pueden afectar la capacidad de aprendizaje de diversas formas. Las personas con bajas ingestas de vitamina B1 (tiamina) por ejemplo, pronto presentan incapacidad para concentrarse, pensamiento confuso, memoria errática, anorexia,irritabilidad y depresión. En adolescentes, los cambios de personalidad que se traducían en conductas agresivas han sido tratados exitosamente con tiamina.

Las dietas que carecen de vitamina B2 (riboflavina) han sido asociadas con cambios de la personalidad, como también lo han sido las dietas con bajo contenido de vitamina C. Las personas que tienen una ingesta baja de vitamina C también pueden serlentas para reaccionar y presentar mayor fatiga.
El mal desarrollo cognitivo también ha sido relacionado con deficiencias de zinc y selenio. Es posible que las deficiencias de micronutrientes tengan efectos interactivos acumulativos sobre el aprendizaje y el comportamiento.

Importancia de las frutas y postres

UNA FUENTE IMPORTANTE DE NUTRIENTES PARA LOS SERES HUMANOS Y LOS ANIMALES LA HACONSTITUIDO DESDE SIEMPRE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL. ESTOS ALIMENTOS APORTAN LOS CARBOHIDRATOS NECESARIOS EN LA DIETA, TALES COMO AZÚCARES, ALMIDONES Y FIBRA.
Las frutas desempeñan un papel muy importante en el equilibrio de la dieta humana, especialmente porque su composición difiere de un modo acusado de las de otros alimentos de origen vegetal o animal. En ciertos experimentosnutricionales, se han observado indicios de que el ácido ascórbico de origen natural es aparentemente mejor que el ácido ascórbico sintético. Recientemente, se ha comprobado que este fenómeno se debe a la presencia en las frutas de ciertos compuestos flavonoides que influyen en la circulación sanguínea, aumentando la permeabilidad y elasticidad de los capilares. Las frutas maduras son ricas en azúcares, ycontienen glucosa, fructosa y sacarosa en proporciones diversas. Este es un hecho que habrá de tenerse en cuenta en la elaboración de dietas destinadas a pacientes y personas diabéticos .
        La presencia de fibra en la fruta hace que la ingestión de este tipo de alimentos sea recomendable para aliviar el estreñimiento crónico. Proporciona una matriz no digerible que estimula la actividadintestinal y ayuda a mantener los músculos intestinales en forma. Ahora bien, gran parte de la fibra de las frutas con hueso se pierde al pelarlas. De conocido efecto laxante son también las ciruelas (por su contenido en sorbitol y en derivados de la hidroxifenilxantina, que estimula los músculos lisos del colón.
Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para el equilibrio de la...