Ventajas De Una Empresa De Mantener Capacitados a Los Manipuladores De Alimentos

1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos.

La capacitación de las personas encargadas de manipular los alimentos esventajoso para la empresa porque:

* Los alimentos cumplirán con los estándares normativos.
* Evita riesgos de contaminación de alimentos.
* Evita problemas con la ley por incumplimiento delas normas de seguridad.
* Evita amonestaciones de carácter monetario.
* Evita la pérdida de la mercancía debido a la putrefacción de los alimentos.
* Evita pérdidas económicas, demandas porenfermedades generadas por la manipulación y contacto de los alimentos, intoxicación, etc.
* Puede aumentar la productividad permitiendo la reinversión de las ganancias en la empresa.
*Mantiene a los clientes contentos garantizando un producto de calidad y asegurando su inversión en la empresa.

2. Los avances tecnológicos en la industria de alimentos ha reducido la operación -manipulación directa de los alimentos, sin embargo surgen otros riesgos para los consumidores. Registre 4 factores que han conducido ha aumentar los riesgos relacionados con la Protección de losalimentos.

1. Almacenamiento y transporte externo inadecuados, es decir, sin tener en cuenta aislamiento, control de temperatura, separación de alimentos crudos y cocinados, proteger los alimentos depolvo e insectos durante el proceso de carga y descarga.
2. Transporte interno en la planta durante el proceso inadecuado.
3. Las bandas transportadoras o cualquier tipo de superficie ala cual tenga contacto el alimento puede estar contaminado si no se ha realizado una previa y correcta desinfección.
4. el agua utilizada durante el proceso puede estar contaminada por elambiente o por descuidos en general.

3. Establezca las actividades que debe realizar una empresa para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Las empresas para asegurar la calidad sanitaria...