Ventajas y desventajas de las cocinas de inducción

Las cocinas de inducción tienen muchas ventajas sobre las cocinas a gas, tales como el ahorro de energía, la velocidad al cocinar y la simplicidad de limpiar; sin embargo, tiene algunas desventajaspotenciales. A pesar de que existen algunos inconvenientes, puedes superarlos.


Beneficios de las cocinas a inducción
Tu seguridades primero: No existiría peligro de explosión, fuga eintoxicación por gas y quemaduras. Tu familia estará más segura.
De fácil limpieza. Es mucho más rápida su limpieza porque los residuos no se pegan ni se queman como en las cocinas de gas.
Su eficiencia:Disminuye el tiempo de cocción de los alimentos.
Su estética: Ocupa menos espacio y es sumamente elegante y atractiva.
De última tecnología: Dependiendo del modelo, las más novedosas permiten programar eltiempo que se quiere tener encendida o detectar automáticamente si hay o no un recipiente encima y en función de esto encenderse o apagarse.

Desventajas de las cocinas a inducción
Utensilios decocina: uno de los inconvenientes más grandes es que debes utilizar utensilios de cocina hechos con metales férricos o que contienen hierro, como el acero inoxidable o hierro fundido. Debido a queestos metales atraen los imanes, activan los que están dentro de la cocina de inducción, provocándole que se caliente.
Interrupción de la electricidad: las cocinas de Inducción perderán la capacidad defuncionar si tu casa se queda sin energía.
Sin llama: Algunos cocineros disfrutan utilizar las estufas de gas debido a lo que ofrecen para cocinar ciertos platos. Algunas recetas piden lacarbonización de la comida sobre una llama abierta, lo cual no se puede lograr con la cocina de inducción.
Conceptos erróneos: Es un error pensar que las cocinas de inducción no ofrecen suficiente calor. Estopuede ser debido a que la gente está utilizando utensilios de cocina sin hierro, ya que han demostrado ser tan potentes como las estufas de gas de alta gama. Tienen una potencia de 15.000 a 18.000...