Ventajas Y Desventajas De Lo Salimentos Organicos

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS

Una actual tendencia en alimentación han sido los alimentos orgánicos los cuales son aquellos alimentos, en general vegetaly frutas que en ninguna etapa de su producción intervinieron fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde son cultivados. Algunas de las ventajasde los alimentos orgánicos son:

• Contienen menos o ningún residuo de pesticidas, abonos artificiales

• Mejoría en el sabor. Por esta razón los alimentos en algunos países deLatinoamérica son más deliciosos que los de USA.

• Ocasionan menos daños al medio ambiente y a las personas que los cosechan.

• Los animales son criados en forma más humana.En el caso de productos de origen animal como huevos, leche y carnes los animales son alimentados con alimentos naturales y criados en forma más humana. Por ejemplo a las vacas no se lestienen encerradas todo el tiempo.

• Los alimentos de origen animal no contienen o contienen bajos niveles de hormonas o antibióticos. A las vacas no se les inyectan hormonas paraque produzcan mas leche. Al mantener los animales sin condiciones de hacinamiento estos no requieren el uso de antibióticos.

• Los niños son mas afectados por los contaminantes y sedesconocen los efectos a largo plazo en generaciones futuras.

• Tienen más nutrientes que los alimentos "normales".  Por lo que puedes comer menos. 

Las desventajas enproducir alimentos orgánicos se centra mas en los siguientes aspectos:

• Son mas caros para producir.

• Cada vez hay menos tierras libres de químicos o contaminantes por lotanto esto imposibilita que el alimento producido se defina como orgánico.

• No tienen tan buena apariencia. Esto es debido sobre todo a la no manipulación genética de los alimentos.