Ventajas y Desventajas de los sistemas de produccion

México

Abril 2013

Ventajas y desventajas de los sistemas de producción
orgánicos, convencionales y transgénicos
José Perdomo
Presidente Ejecutivo, CropLife Latin America

Contenido
Escenario Global, los retos y desafíos de la
agricultura

Producción Orgánica, Convencional y transgénica

Aportes a la productividad agrícola de la Industria
de la Ciencia de los Cultivos

Oportunidades paraAmérica Latina

Si esta fuera la tierra

(superficie de 50,9 mil millones de hectáreas)…

13,4 mil millones ha son TIERRA o 26.3
Hoy cultivamos 1,5 mil millones de
hectáreas
El potencial cultivable
adicional es de 263 MM de
ha…. 0.51%

Rising Global Interest in Farmland, Can it yield sustainable and equitable benefits?
Banco Mundial 2010

Los retos para la agricultura a nivel global
Creciente poblaciónmundial
• Aumento de la demanda por
alimentos y fibras
• Escasez de tierra cultivable

Protección a la salud y
al ambiente
• Disminución de la huella ambiental
• Sostenibilidad y manejo de agua
• Alimentos más seguros

Reducir la dependencia de los
combustibles fósiles
• Creciente demanda por energías
renovables y biocombustibles

Cambios climáticos
• Pérdidas de rendimiento por
condicionesclimáticas adversas.
• Necesidad de reducir la emisión
de gases de efecto invernadero

El desafío: Producción vs Población
Global Meat Consumption

World Population

140000

2050
9.3 billion

120000

(000)MT

100000

2010
6.8 billion

Beef
Pork
Chicken

80000
60000
40000

Protein source
Chicken
Pork
Beef
Source: USDA

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

20042003

0

1960
3.0 billion

2002

20000

Pounds of feed needed to
produce 1 pound of meat
2.6
4.5
7.0

Global Water Use

Source: montanawatertrust.org

Clase media: crecimiento proyectado a 2020
China = 234 Millones

Población (millones)

Fuentes: Mike Dwyer USDA; Global Insight, Dow Agrosciences 2013

Para atender la demanda global agrícola, se requiere optimizar
las tierras
35% 85%

Demandaglobal por agricultura – Alimento, Ración y
Combustibles (bi tons)
Población mundial (bi)
Personas alimentadas por una hectárea133%

2010-2050

5.2

81%

4.8

1961-2010

4.1

Combustible

3.5
2.8

1.6
1.2

1.9

Ración

2.1

Alimento

Fuente: FAO

Inseguridad alimentaria en el mundo 2012 continua
23,7 %

13,9 %

14,6 %

8,3 %

En Latinoamérica 49 millones de personas pasan hambre

Fuentes: Estado dela Inseguridad alimentaria en el mundo 2012. FAO

Alimentos para 9.3 millones en 2050

La agricultura deberá aumentar en un 85%+ su PRODUCCION

Producir más
con menos

Fuente: FAO, 2012

¿Qué se
requiere para
aumentar la
producción de
alimentos?

Tenemos que USAR todas
las tecnologías existentes y
el desarrollo de nuevas
herramientas
estas son fundamentales
para aumentar la
productividadagrícola

Producción Agrícola
Orgánica, Convencional y
Transgénica

Definición Sistemas de Producción
Orgánica - 100%
• Se debe practicar solo en áreas libres del uso
de productos químicos o inorgánicos por 3 años
o mas. 
• Sus semillas y todos sus insumos NO pueden
haber usado agroquímicos en su producción.
• Se usan métodos naturales para combatir las
plagas (vía rotación, control manual de plagas,abonos naturales (estiércol) y se pueden usar
algunos químicos minerales como azufre y
cobre pero para fertilizar no se pueden usar
abonos minerales como Potasio y Fósforo.

1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing.
2.Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola. 2013.

Definición Sistemas de Producción
Convencionales
Utiliza todas las herramientas tecnológicas:•Preparación de suelo con labranza mínima o
intensiva.
•Utiliza semillas tradicionales, semillas mejoradas y
certificadas como semillas tratadas.
•Se alimenta y protege al cultivo con tecnologías de
síntesis química o inorgánicas.
•Tiende a ser mas extensiva por usar las
herramientas que facilitan esta modalidad.

1. IFOAM. 2000. Basic standards for organic production and processing.
2.Asociación de...