Ventas y banquetes

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
C.U. PROF. JOSÉ LORENZO PEREZ RODRÍGUEZ
LA URBINA-ESTADO MIRANDA
TURISMO III - SECCIÓN 21
CATEDRA: ALOJAMIENTO TURISTICO

Integrantes:

Mariana García
Solangel Hernández
Gilitber Parra
Marisol Gil
Ibelise Sánchez
Johely Rivero

LA URBINA, ENERO 2011

INTRODUCION

DEPARTAMENTO DE VENTASDeberes y responsabilidades de los cargos:

• Supervisa todos los aspectos de promoción y ventas a grupos.

• La división de publicidad se encarga de planear desarrollar e implantar promociones para el hotel.
• La división de ventas a grupos trabaja con compañías para negociar descuentos y tarifas especiales.
• La división de ventas de banquetes trabaja conorganizaciones de la comunidad, como: organizadores de bodas y compañías.
• Investigar los mercados potenciales y desarrollar canales de distribución.

Organigrama departamental

Deberes y responsabilidades de los cargos:

• Director de ventas: es el ejecutivo de más alto grado en la división.
• Gerente de viajes y excursiones: El trabajo del Gerente de viajes yexcursiones es generar ventas de grupos.
• Gerente de ventas de Grupos y Convenciones: Este gerente es responsable de buscar nuevos negocios en el segmento de convenciones.
• Gerente de Servicios para Convenciones: Este Gerente puede apoyar al gerente de ventas de convenciones, planeando actividades para grupos.
• Gerente de Publicidad: Este Gerente es responsable de planear,implantar y determinar los programas de publicidad y relaciones publicas.

• Ejecutivo de Cuentas: Es responsable de comercializar el hotel por medio de la apertura de cuentas corporativas.

Herramientas y equipos de trabajo:

• Computadora

• Fax

• Teléfono

• Archivo

Relación Interdepartamental:

• El departamento deventas se relaciona con el de reservas, cuando realiza una venta ya sea simple o de grandes números de habitaciones; el Dpto. de ventas elabora un informe que se envía al departamento de reservas para que se encargue de asignar las habitaciones.

• Cuando se realizan eventos corporativos, convenciones, entre otros; el departamento de ventas debe trabajar a la par con el departamento debanquetes para ofrecer los servicios conjuntos de la reserva de salones y de las habitaciones donde se hospedaran los asistentes al evento.

Formatos del departamento de ventas:

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Segmentación del mercado:

Un segmento de mercado es un grupo de clientes potenciales de un producto, de un servicio o de una compañía. El mercado de la industria de la hospitalidad se divide en dosamplias categorías: mercado comercial y mercado de tiempo libre.

Canales de distribución:

Cualquier distribuidor o vendedor que venda habitaciones a favor del hotel recibe el nombre de canal de distribución. Las agencias de viajes minoristas venden directamente a los clientes, tanto a las personas que viajan por negocios como a las que viajan por placer.

Calidad de servicio hotelero:• Responsabilidad: Cumplir con los compromisos adquiridos
• Servicio al cliente: Atender de manera personal y cordial
• Respeto y cortesía
• Ofrecer tranquilidad y confianza
• Satisfacer las expectativas del cliente.

DEPARTAMENTO DE BANQUETES

Deberes y responsabilidades del departamento:

• Contratación de servicios adicionales• Asesoramiento
• Planificación
• Desarrollo
• Disponer de información suficiente para orientar y captar al cliente

Organigrama

Deberes y responsabilidades de cada cargo del departamento de banquetes:

Gerente de banquetes:

• Se encarga de atender las comidas o cenas que tienen lugar para celebrar algún evento especial. Entre sus funciones están las...