Ventas
Productividad
En esta empresa se logró una mejora en el orden e higiene, así como, en el control de la producción, mejorando la productividad, hecho que junto con la mejoradel sistema de calidad le permitió ser proveedor de Mc Donalds. La empresa está abocada a una ampliación de sus instalaciones para poder cumplir con el aumento previsto de las ventas, para lo que yarealizó las obras civiles de las edificaciones.
Dispone de un análisis de la nueva distribución en planta de las máquinas e instalaciones (layout). En primer lugar, se visitaron las obras realizadas,estudiando el flujo de la materia prima e insumos (harina y leña), la llegada y la salida de los camiones, teniendo en cuenta los horarios del tránsito de la zona (un liceo vecino condiciona elestacionamiento de los camiones). Se determinaron los principales indicadores de producción, además de un método de control de la producción basado en tales indicadores.
Marketing y Ventas
Laempresa cuenta con un análisis de incorporación de nuevos productos, en función de la inversión a realizar, de la demanda del mercado, y de las perspectivas de ventas. Los nuevos productos analizados,fueron: a) galletitas, se necesita un horno especial cuya inversión es de U$S 50 000; b) ravioles, U$S 5 000; y c) pan integral, U$S 7 000.
Se analizó el perfil de los principales vendedores y sedieron sugerencias para la mejora de los mismos, así como también, de fijar metas de ventas por vendedor por mes y por trimestre. Se elaboraron las preguntas a realizar en un cuestionario de investigaciónde mercados a clientes, para mejorar distintos aspectos de los productos y del servicio de la empresa
Gestión de calidad
Esta empresa, partiendo de un fuerte compromiso de la Dirección y en elmarco de este proyecto, viene impulsando la implantación de un sistema de gestión de calidad. Se espera su certificación para julio de este año.
El asesor del área calidad del proyecto continúa...
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