Ventas

PROYECTO INDUSTRIAL-ALIMENTICIO
ENFOCADO A LA GENERACION DE EMPLEO URBANO Y RURAL

PROYECTO DE FRUTA PROCESADA Y CONGELADA
MATERIAS PRIMA PARA PANADERIAS Y PASTELERIAS

INDUSTRIAS EL VALLUNO SAS



Santiago de Cali, junio 14 de 2012

TABLA DE CONTENIDO

INFORMACION PROYECTO INDUSTRIAS EL VALLUNO SAS

LAS FRUTAS Y LA SALUDOBJETIVO, SOCIAL Y GENERAL
MISION
VISION
PROGRAMA ECONOMICO
PROGRAMA DE PRODUCCION LIMPIA
LA INDUSTRIA Y COMERCIALIZACION
PRODUCTOS OFERTADOS
MONTAJE INDUSTRIAL, BODEGA
MAQUINARIA INDUSTRIAL
ESQUEMA ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
INFORMACION FINANCIERA



LAS FRUTASY LA SALUD

Abordar el tema de las frutas es algo apasionante, hay tanta diversidad de frutas en el mundo que nosotros escasamente conocemos unas pocas, de las cuales el mayor porcentaje de consumo en el mundo son los cítricos. En países tropicales como Colombia tenemos más de 100 especies dentro de las cuales se encuentran unas altamente nutritivas, el chontaduro, el borojó, el tamarindo,árbol del pan, el chachafruto, guayabas, arazá entre otras que ofrecen alternativas de consumo permitiendo que los colombianos puedan acceder a estas frutas aumentando el consumo el cual es muy bajo.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS) la ingesta de frutas debe estar en unos 140 Kg. per cápita-año; el gobierno nacional por fin ha entrado a legislar, recomendando en las escuelas,centros de salud, hogares comunitarios y en general al pueblo colombiano, el consumir frutas y hortalizas desde la niñez y en todos los estados de vida del ser humano.
La Fruto terapia ;es considerada una técnica terapéutica mediante la cual se emplea sustancias curativas de las frutas (proteínas, vitaminas,  sales minerales, oligoelementos, etc.), con el objetivo de ayudar al organismo parahacer frente a todos los desgastes de energía o a recuperar su salud.
El uso de las frutas con fines medicinales no es nuevo; en la antigua Grecia, Hipócrates (en los siglos 460 a 377 a.C.) empleaba el jugo de la granada para curar diferentes enfermedades e inclusive decía “Que tu alimento sea tu único medicamento”.  Ovidio aconsejaba el consumo de la manzana para curar el cansancio amoroso y ladebilidad del verano.
Las frutas ofrecen muchas ventajas, ya que fortalecen nuestras defensas, desintoxican el organismo, mejoran las funciones del hígado y los riñones, favorecen la eliminación de ácido úrico, y su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal. Además, se pueden consumir crudas, lo que nos permite aprovechar todas las vitaminas, minerales, oligoelementos y demás nutrientes queposeen




OBJETIVO

Aprovechar al máximo los frutos que da nuestra tierra en todas las regiones del país, en especial las producidas en los Departamentos del Valle del Cauca y el Departamento del Cauca, y bajo la constante de cosecha que hay a lo largo de todo el año, esta oportunidad que ofrece el campo con un esquema bien planificado se convierte en rentabilidad, como valor agregado; parael proyecto de la fruta procesada, y materia prima para panaderías y pastelerías, etc.

Para ello aprovechamos la experiencia acumulada en años de trabajo en este campo, Colombia tiene fruta de toda variedad, dulces, acidas, exóticas (comunes para nosotros) pero de interés en el exterior, estas frutas se pueden comercializar como fruta en trocitos, pulpa de fruta congelada y mermeladas defrutas, además hemos encontrado que las frutas en general son catalogadas en orden de apariencia, es decir primeras o segundas, a estas últimas se pasan a un segundo plano de comercialización, lo cual estamos aprovechando para desarrollar mermeladas, cernidos, jaleas con un costo bajo y una alta calidad y rentabilidad.
OBJETIVO. GENERAL
Mejorar el bienestar y la inclusión social de la...