Ventilación En Pollos De Engorde

Ventilación en pollos de engorde

Importancia de la calidad del aire:
El propósito de la ventilación mínima es la de proveer una buena calidad de aire. Es importante que las aves siempre tengan niveles adecuados de oxigeno y mínimos niveles de CO2, CO, NH3 y polvo. Una ventilación mínima inadecuada y por lo tanto una baja calidad de aire dentro del galpón traerá como consecuencia elevadosniveles de amoníaco, dióxido de carbono y humedad que a su vez pueden desencadenar ascitis y enfermedades crónicas del tracto respiratorio. Los efectos negativos del amoniaco incluyen quemaduras de patas, lesiones de ojos, lesiones de piel, bajo peso corporal, baja uniformidad, mayor susceptibilidad a enfermedades y ceguera. (Cuadro 1).
Anhídrido carbónico: Cuando la concentración llega al 30% en elaire se dice que es letal para las gallinas, la cual es muy difícil  que se produzca, pero si encontramos concentraciones de 4 a 5%. La  forma como se controla es mediante la ventilación del interior del galpón.

Amoníaco: Este es uno de los factores más importante a tomar en consideración en  explotación avícola, más que el anhídrido carbónico y se mide en partes por millón (ppm). Es producidopor las deyecciones y la descomposición de la yacija. Esta concentración puede aumentar cuando las camas son excesivamente húmedas, también cuando se están explotando con una excesiva densidad  por metro cuadrado. 

A pesar de que la ventilación mínima constituye la parte fina del manejo de ambiente controlado, la ventilación que sirve para eliminar el calor de los pollos es el grueso deltrabajo en la vida de la parvada, en climas tropicales.

Estrés de calor
El estrés de calor resulta de un balance negativo de la cantidad de energía que fluye entre el animal y el medio ambiente. Es inducido por cambios en una combinación de parámetros ambientales (Luz solar, radiación térmica, temperatura del aire), propiedades del animal, (tasa metabólica, pérdida de humedad, etc.) y losmecanismos de termorregulación como conducción, radiación, convección y evaporación. La producción de calor en el pollo de engorda es particularmente alta porque la tasa de crecimiento es mantenida por un consumo elevado de energía, reteniendo el 40% y un 60% liberada como calor.
En la zona termoneutral o a temperaturas inferiores, esto no representa ningún problema, pero la habilidad de las aves dedisipar calor disminuye durante el estrés, comprometiendo las posibilidades de vida. El pollo en su esfuerzo por sobrevivir baja su consumo de alimento, llevando a una supresión de la ganancia de peso.
Los pollos de engorda son particularmente sensibles al estrés de calor porque la producción metabólica de calor incrementa con su tasa de crecimiento mientras que la capacidad de disipación de calor no.La disipación de calor es de gran impacto durante el estrés de calor ya que de las dos rutas diferentes de disipación de calor (evaporativa y no evaporativa) el potencial para la pérdida no evaporativa se reduce. En otras palabras, para evitar sobrecalentamiento, aumenta la dependencia de la tasa de respiración como enfriamiento evaporativo. Sin embargo, solo puede compensar parcialmente ladisminución en la capacidad de perder calor.
El concepto de temperatura de sensación se refiere a la temperatura que “siente” realmente el ave, y es resultado de cuatro factores principalmente, la edad de las aves, la humedad, la temperatura, y la velocidad del aire. Con todo, la temperatura de sensación no deja de ser relativa, pues es afectada por la temperatura a la que regularmente se esteexpuesto. (Cuadro 2) (Grafico 1).
Manejo de la ventilación
Definición:
Es la cantidad mínima de ventilación (volumen de aire) requerido para mantener el potencial genético de las aves. Esto se logra asegurando una óptima cantidad de oxigeno y la adecuada remoción ambiental de los productos de desecho derivados de la combustión y del crecimiento de las aves. Este sistema debería ser independiente de...