verduras de la familia de las coles

Verduras de la familia de las coles: como el repollo, la coliflor, el brócoli y los repollitos de Bruselas, ya que son una excelente fuente de antioxidantes (que contribuyen a evitar elestrechamiento de las arterias).
Frutas: las frutillas, manzanas, pomelos, uvas y paltas son dentro de este grupo quienes más contribuyen a reducir los niveles de colesterol sanguíneos. Por su parte, los frutosricos en vitamina C (como las naranjas, los tomates, los pimientos crudos o los kiwis) también son aliados en esta tarea.
Alimentos rico en ácidos grasos Omega 3: presentes en los pescados azules(como salmón, atún, congrio, trucha y jurel), el germen de trigo y algunos alimentos enriquecidos como leche Omega Plus.
Aceite de oliva: debe ser preferentemente virgen. Se aconseja su consumo adiario, debido a que contiene ácido linoléico, que ayuda a mantener el colesterol en niveles bajos, además de vitamina E (antioxidante muy poderoso en la prevención de los males cardíacos) y fitoesteroles.Leguminosas: son eficaces en el combate al colesterol, especialmente, la soya.
Alimentos con fibra dietética: presentes en las frutas, verduras y cereales integrales. La fibra dietética contribuye areducir la absorción de colesterol por parte del organismo, debido a que lo “arrastra” junto a las deposiciones.
Frutos secos: como las nueces, almendras y avellanas, que contienen ácidos grasosinsaturados y vitamina E.
Ajo: eleva el nivel del colesterol "bueno", reduce el de triglicéridos y es antioxidante.
Vino tinto: consumido en forma moderada, contribuye a disminuir los niveles decolesterol sanguíneos, ya que contiene flavonoides (antioxidantes).
Por último, prefiera los lácteos descremados, las comidas al vapor o asadas en el horno, los alimentos frescos o congelados (depreferencia, no elaborados), las carnes magras (lomo liso, posta filete, pavo, pollo sin piel), los aliños en base a hierbas y especies aromáticas y el pan integral. En resumen, consuma menos grasas, menos...