Vergacion

CUESTIONARIO DE PROTEINAS - ENZIMAS
1.- Sobre las proteínas diga:
a) Cual es la fórmula general de un Aminoácido.
b) Qué tipo de isómero forma parte de las proteinas? A qué se debe esta isomeria?c) Por qué a pH ácido (ej: 2.3) un aminoácido neutro tiene carga positiva?
d) Qué entiendes por punto isoeléctrico de un aminoácido? Y de una proteína?
2.- Esquematiza la formación del enlacepeptídico. Qué características resaltarías en este enlace?
3.- Clasificación de las proteínas:
a) Cómo definirías a la estructura primaria de una proteína? Qué enlace la mantiene?
b) Describa estructurasecundaria? Qué tipos de estructuras secundarias conoces?
c) Describa estructura terciaria y cuaternaria?
4.- Cómo definiría a una proteína conjugada? Cuál es su grupo prostético?
5.- Enumeraejemplos de proteínas con diferentes funciones
6.- Qué factores determinan la solubilidad de una proteína?
7.- En qué consiste la desnaturalización enzimática?
8.- Qué diferencias establecerías entreproteínas simples y compuestas (conjugadas)?
9.- Y entre las proteínas filamentosas y las globulares?
10.- Cuál es la composición química de las enzimas?
12.- Qué función desempeñan?
13.- Qué sonlos cofactores? Y el grupo prostético y los coenzimas? Qué función desempeñan?
14.- Qué nombre recibe el componente proteínico de los holoenzimas?
15.- Cómo actúa una enzima en una reacción? Alterala constante de equilibrio? Se gasta en la reacción?
16.- Qué se entiende por Energía de activación?
17.- Qué entiendes por especificidad de actuación enzimática?
18.- Qué es el centro activo de unaenzima?
19.- Qué función realizan los aminoácidos de unión?
20.- Es importante la estructura tridimensional de la enzima en su función catalítica?
21.- Cómo puede explicarse la velocidad quealcanzan las reacciones catalizadas por enzimas?
22.- Cómo varía la velocidad de una reacción con el aumento de la concentración de sustrato? ( a concentración enzimática constante)
23.- Cómo se...