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CONCEPTO DE NEGOCIO

SOLUCIONES CONGELADAS A & V , es una empresa dedicada a la elaboración de productos pre fritos hechos de harina con relleno, tales como arepas, empanadas, deditos, y masa para utilización posterior en panadería y pasa bocas. Actualmente, en el municipio donde vivimos, no existe una empresa dedicada a la prefabricación de este tipo de alimentos. Los puestos deventa, elaboran los productos directamente en el lugar antes de ponerlos a freír. Pero si existe una alta aglomeración de clientes en horas picos, podemos observar retrasos debido al tiempo que toma la preparación, lo cual genera pérdida de clientes. De allí nace el concepto de crear una empresa que produzca la materia prima de estos fritos, o a los mismos de manera que se conserven congelados ypuedan ser llevados a los puntos de ventas bajo pedido.

VENTAJAS COMPETITIVAS

En el momento de realizar este plan de negocios, no se encuentra ninguna otra empresa operando en el municipio, de modo que nuestra comparación, tiene que basarse con las empresas de otros lugares o a nivel nacional, para poder tener competitividad en caso de que alguna de ellas incursione en el mercado, y mantener anuestros clientes fidelizados antes de que ello ocurra.
Para ello una de las ventajas que pensamos darle a nuestra empresa es la posibilidad de realizar créditos a las personas que lleven nuestros productos.
Otra ventaja es enfocarnos más a lo tradicional, en donde produciremos el producto tal como lo venden en cada esquina, empacándolo de manera innovadora con sus nombres y aspectostradicionales, sabores y tamaños.
Asegurarnos de mostrar al cliente que ofrecemos un producto de calidad, al cual ajustamos las normas establecidas para ello y que continuamente invertimos en desarrollo tecnológico para evitar el aumento de precios, mantener la velocidad y rapidez en el servicio así como la higiene del mismo.


MODELO DE NEGOCIO

El proceso de los pre fritos de nuestra empresa, tienedos variantes: una por demanda, y otra por visita puesto a puesto ó tienda a tienda.
1. En el momento en el que nuestros clientes nos llamen a hacer un pedido, procederemos a ubicarlo en nuestro stock dentro de los refrigeradores que tendremos para ello, a empacarlo y posteriormente trasladarlo hasta donde nos lo piden. Nuestros sistema de inventario se basará en el monitoreo de la demanda y lasexistencias tendrán un punto de orden, de modo que el flujo en las áreas de producción sea casi continuo. Normalmente los productos pre fritos se consumen en la mañana y en la tarde, por lo que tendremos que mantener stocks en ambas jornadas, ya que el vendedor final no cuenta con congeladoras para guardarlo.
2. En tres horarios diferentes, un distribuidor de nuestros productos visitará los puntosde ventas con el fin de consultarles sus necesidades de producto. En caso afirmativo se generarán las órdenes de producción una vez traiga los pedidos el distribuidor. O se despacharán del stock a la hora que el cliente quiere que le llegue el producto, cuidando siempre de poder tener el producto suficiente para cumplir con la demanda.

ASPECTOS DE MERCADO

Nuestra empresa tiene directarelación con el volumen, crecimiento, dinamismo e incidencia sobre la población de las empresas dedicadas a los pres fritos en el mercado colombiano. El hecho de que en nuestro municipio observemos que los puntos de ventas de productos fritos como empanadas, deditos de harina, entre otros produzcan inmediatamente los productos antes de freírlos y venderlos, demuestra que no hay una cultura de acceder alproducto congelado al igual que en el resto del país, o que no exista tendencia a consumir los productos de las empresas grandes como Frito lay, Yupi y otras, que son las que dominan el mercado.
A nivel nacional se observa una gran fuerza de las microempresas dedicadas a fabricar fritos congelados, llegando a dominar casi todo el mercado, lo que indica que la población prefiere comprar ante...