Vero

Encocado de pescado
* Complejidad: Simple.
* Tiempo de preparación y cocción: 30 minutos.
* Para cuatro personas.
 Ingredientes:

500 g de pescado fresco o congelado (picudo, dorado, corvina, mero, etc.).
2 cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharadas de coco seco rallado.
1 taza (250 ml) de leche de coco.
1 cebolla blanca de bulbo mediana, picada en pluma.
1 pimiento rojopicado en tiras finas.
1 pimiento verde picado en tiras finas.
1/2 cucharadita de páprika.
2 cucharadas de cilantro fresco picado.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una sartén, calentar el aceite, dorar la cebolla y los pimientos durante cinco minutos. Luego, agregar la páprika y el pescado cortado en dados. Enseguida, añadir la leche de coco y el coco rallado. Cocinar por diez minutosa fuego bajo.

Incorporar el cilantro antes de servir.

Servir con arroz blanco y plátano maduro frito.

En el mercado podemos encontrar infinidad de programas para realizar un Plan de Marketing o libros que nos van guiando en la investigación y el desarrollo del mismo, o contratamos a un consultor de empresas para que lo realice. El problema que suele existir, es que el empresario, elemprendedor o el consultor, realizan un trabajo muy bueno de investigación, pero al finalizar se encuentran con un informe de aproximadamente 100 páginas y 50 gráficos, donde las decisiones estratégicas no se suelen corresponder con la realidad del mercado y de la empresa, y la reflexión final es “no sé por dónde comenzar”, y dicho informe termina en un cajón.
La diferencia entre una pequeña empresay una gran empresa, es que...

...ésta última necesita de planes de marketing complejos para tomar decisiones generales y puntuales acerca de su infraestructura nacional y/o internacional, recursos humanos, ventas, entre otras características.
La pequeña empresa no necesita manejar tanta información porque dispone de otra infraestructura mucho más simple, por lo que la investigación necesariaes directamente proporcional a las necesidades y los objetivos puntuales. El problema que veía hasta ahora es que tanto un libro, un programa informático o un consultor de empresas, se basaban en planes de marketing pensados para las grandes organizaciones, pero no se adaptaban a la realidad y necesidad de la pequeña empresa.
Por esta razón y después de 10 años trabajando con empresas dediferentes sectores, descubrí que para que un Plan de Marketing sea realmente efectivo, no hace falta hacer investigaciones interminables ni plantear planificaciones estratégicas como si nuestra empresa fuera una multinacional. Pero si contestamos a preguntas claves y respondemos con exactitud, claridad, y profundidad necesaria, podremos volcar dicha información a los objetivos que se desean alcanzar paraun determinado producto o servicio.
Una vez que tenga claro los objetivos, puedo diseñar la o las posibles estrategias en función a dichos objetivos, para luego trazar un plan de acción real de cada uno de los productos o servicios que quiero potenciar. Con lo que la información general de un Plan de Marketing debe ser una herramienta fundamental, pero adaptada solo a dichos objetivos puntualesde venta y no a una información general dentro y fuera de la empresa, por lo que no solo se reduce el contenido de dicha información, sino que también dicha información será la clave del éxito empresarial.
La estructura ideal de un Plan de Marketing para pequeñas empresas y emprendedores, orientado a objetivos de venta, debe tener la siguiente forma:
1- Planteamiento de los objetivos puntualesque se desean alcanzar
2- Información puntual sobre el producto o servicio
3- Información puntual sobre la competencia
4- Información puntual sobre nuestro producto en el mercado
5- Diseño de un estrategia en función a los objetivos puntuales planteados
6- Planificación de las acciones en función a las estrategias planteadas
Como podemos observar, la información solo será una herramienta...