Versión Folleto QO II ARIAL

QUÍMICA
ORGÁNICA
II
Francisco Llanes Lazo
Departamento de Química Orgánica
Facultad de Química
Universidad de La Habana
1

Contenido:
Tema IX. Alcoholes, Éteres y Fenoles. ................................................................................. 8
9.1 Alcoholes. ................................................................................................. 8
9.1.1 Introducción........................................................................................ 8
9.1.2 Estructura. Nomenclatura. .................................................................. 8
9.1.3 Clasificación. ...................................................................................... 9
9.1.4 Propiedades físicas. ......................................................................... 109.1.5 Métodos de obtención. ..................................................................... 11
9.1.6 Reacciones. ..................................................................................... 12
9.1.7 Análisis de alcoholes. Ensayo de Yodoformo. ................................. 16
9.1.8 Alcoholes polihidroxilados. ............................................................... 17
9.2Éteres. Fórmula general. Nomenclatura. ................................................ 19
9.2.1 Propiedades físicas. ......................................................................... 19
9.2.2 Obtención de éteres. ........................................................................ 20
9.2.3 Reacciones de los éteres. ................................................................ 21
9.2.4Éteres cíclicos. ................................................................................. 22
9.2.5 Oxiranos o epóxidos......................................................................... 25
9.3 Fenoles. Estructura. Nomenclatura. ....................................................... 26
9.3.1 Fenoles naturales............................................................................. 27
9.3.2 Propiedades físicas. ......................................................................... 27
9.3.3 Reacciones de los fenoles. .............................................................. 28
Tema X. Aldehidos y cetonas. Adición nucleofílica en el carbono acílico.
Reacciones aldólicas........................................................................................................... 30
10.1 Introducción. ......................................................................................... 30
10.2 Estructura del grupo carbonilo. ............................................................. 30
10.3 Nomenclatura de aldehídos y cetonas. ................................................. 31
10.4 Propiedadesfísicas............................................................................... 32
10.5 Características electrónicas del grupo carbonilo. ................................. 34
10.6 Síntesis de aldehídos y cetonas. .......................................................... 35
10.6.1 Oxidación de alcoholes primarios y secundarios............................ 35
10.6.2 Ozonólisis....................................................................................... 36
10.7 Reacciones de adición nucleofílica en los aldehídos y las cetonas. ..... 37
10.7.1 Adición de agua.............................................................................. 38
10.7.2 Adición de alcohol. Hemiacetales y hemicetales. ........................... 38
10.7.3 Acetales y cetales. ......................................................................... 39
10.7.4Acetales y cetales cíclicos. ............................................................. 40
10.7.5 Tioacetales y tiocetales. ................................................................. 40
10.7.6 Adición de aminas. ......................................................................... 41
10.7.7 Adición de derivados del amoníaco................................................ 42
10.7.8...