vertebrados

CASO 1
Diagnostico:
Paciente: Mario de 13 años, peso de 33 Kg, Talla de 140 cm, IMC de 16.83 Kg/m2, PA de 115/75 mm Hg, FR de 22 rpm, FC de 110 lpm y SaO2 a 94%.
Presenta secreciones purulentasen la nariz, pobre crecimiento desde etapas tempranas, no presenta masa grasa, tanner 1. Presenta fibrosis quística
Tratamiento Nutricional:
IMC = -1 DE Ideal 18.2 Kg/m2
Se proporcionara una dietahipocalórica e hiperproteica, dieta vía oral, suplementación de vitaminas A,D,E,K. Además, suplementación de minerales Fe, Zn, Ca, Mg, ácidos grasos esenciales y la utilización de enzimaspancreaticaas
GET = 88-(61.9 * 13) + 1[(26.7 * 33) + 90.3 * 1.4)] + 25 = 1435 Kcal (35%) = 1900 Kcal
Cuadro dieto-sintético:
Macronutrientes
Porcentaje %
Energía Kcal
Gramos Gr
Carbohidratos
50
950237
Proteína
20
380
95
Lípidos
30
570
63

Equivalentes:
Grupo
EQ
Proteína
Lípidos
Carbohidratos
Verduras
6
14
0
24
Frutas
3
0
0
45
Cereales s/g
4
8
0
60
Cereales c/g
24
10
30
Leguminosas
3
24
3
60
AOA MBAG
2
14
2
0
AOA BAG
2
14
6
0
Leche Des.
1
9
2
12
Aceite c/p
2
6
10
6
Aceite s/p
6
0
30
0
Total

93
63
237

Distribución enlas comidas:
Grupo
EQ
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Verduras
6


2
4

Frutas
3

3



Cereales s/g
4
2

1

1
Cereales c/g
2


1

1
Leguminosas
3
1

11
AOA MBAG
2


2


AOA BAG
2
2




Leche
1
2




Aceite c/p
2



2

Aceite s/p
6
2

1
2
1

MENU
Desayuno:
2 tortillas de maíz, ½ taza de frijoles cocidos, 100 grde barbacoa, ½ aguacate.
Colación:
Fruta picada, 2 rebanadas de melón, 1 taza de sandia picada, 1 taza de papaya picada.
Comida:
1 taza de lechuga cruda, ½ taza de ejotes cocidos, 1 papa en puré,½ taza de arroz cocido, ½ de taza de frijoles, 80 gr de filete de pescado, 1 cucharada de aceite de oliva.
Colación:
1 taza de lechuga cruda, 1 taza de zanahoria, 1 taza de tomate, 1 taza de...