vertidos en la industria

TRATAMIENTO DE LOS VERTIDOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y FARMACeutica






INTRODUCCION
Los recursos hídricos utilizados en el sector industrial son inevitablemente sustraídos a otros usuarios, como el abastecimiento público, los cultivos o los demás sectores en los que el agua es un recurso de inevitable uso, por lo que habrá que valorar si son realmente necesarios y, en todocaso, reducir al mínimo su consumo.
Las aguas procedentes de procesos industriales acarrean numerosos problemas, el principal es la dificultad que supone depurar sus vertidos para que cumplan con la normativa vigente, ya que la mayor parte de ellos contienen gran cantidad y diversidad de contaminantes, lo que hace imprescindible un estudio detallado de su composición para el diseño de las plantas dedepuración que los van a tratar antes de devolverlos al dominio público hidráulico.
La falta de capital para invertir en instalaciones de depuración, no puede ser óbice para que las industrias contaminantes observen la normativa vigente en materia de residuos industriales, ya que si no cumplen van a contaminar el medio ambiente que pertenece a todos, por lo que se trataría de un beneficioempresarial injusto e ilegal.
Pero además, la instalación de una depuradora adecuada a los vertidos que se vayan a generar como consecuencia de la actividad industrial, debe ir unida a una continua medición de los vertidos producidos durante la explotación, para que siempre cumplan con los parámetros exigidos. Es fundamental que desde la dirección se promueva el control eficiente sobre las aguascontaminadas que se produzcan, poniendo a funcionar los medios técnicos, tecnológicos y humanos que sean necesarios.
En cuanto a la composición de los vertidos, cada industria origina diferentes tipos de contaminantes y, seguidamente, se relacionan los parámetros a controlar sobre los producidos en los principales sectores de actividad.
Construcción: pH, sólidos en suspensión y metales.
Minería: pH,sólidos en suspensión, metales pesados, materia orgánica y cianuros.
Energía: temperatura, hidrocarburos y otros químicos.
Textil y piel: sólidos en suspensión, taninos, tensoactivos, sulfuros, colorantes, grasas, disolventes orgánicos, ácidos acético y fórmico, cromo, etc.
Automoción: aceites sintéticos, hidrocarburos, benceno, etc.
Naval: hidrocarburos, disolventes, pigmentos y otros químicos.Siderurgia: cenizas, aceites, metales disueltos, emulsiones, sosas y ácidos.
Química inorgánica: mercurio, fósforo, fluoruros, cianuros, amoníaco, nitritos, ácido sulfhídrico, molibdeno, manganeso, etc.
Química orgánica: organohalogenados, organosilícicos y otros compuestos que afectan al balance de oxígeno.
Fertilizantes: nitratos y fosfatos.
Pinturas, barnices y tintas: compuestosorganoestámicos, compuestos de cinc, cromo, selenio, molibdeno, titanio, estaño, etc.
Papelera: sólidos en suspensión, DQO, DBO, etc.
Plaguicidas: organohalogenados, organofosforados, etc.

Mientras las líneas de tratamiento de los vertidos urbanos son bastante similares entre ciudades, pues presentan impurezas minerales y orgánicas cuya naturaleza y concentración son análogas, los vertidosindustriales, debido a su gran diversidad, necesitan de tratamientos a medida según el tipo de actividad, así como la aplicación de procesos de tratamiento específicos.
Para un adecuado tratamiento de las aguas residuales industriales se necesita:
Conocer los tipos de contaminantes producidos.
Caracterizar los efluentes.
Definir y controlar los puntos de vertido.
Establecer una red separativa de aguas(casi siempre necesario).
Elegir los métodos de depuración físicos, químicos y/o biológicos, más adecuados para la actividad desarrollada.


DESARROLLO
La industria alimentaria es una gran consumidora de agua como ingrediente, a gente de limpieza, medio de transporte, refrigeración, calor para tratamientos térmicos, etc. Este gran consumo lleva asociado la producción de...