Veterinario

Introducción

Las reacciones metabólicas intracelulares requieren fuentes de energía (ATP), es decir, no son espontaneas, esta energía en organismos heterótrofos proviene de la oxidación demoléculas orgánicas, estas últimas se sintetizan y producen el ATP. Entre estas moléculas, la de mayor importancia es la glucosa, ya que esta se degrada en dos pasos, primeramente la Glucolisis que dacomo producto final el ácido pirúvico y la segunda es la respiración celular, la que consta del Ciclo de Krebs, la fosforilación oxidativa y el transporte de electrones. En ciertos casos, deorganismos anaerobios el ácido pirúvico, liberado de la Glucolisis metabolizado produciendo la fermentación alcohólica.

Para conocer la fermentación antes mencionada se trabajó con mezclas de levaduray almidón, glucosa, sacarosa y agua, con el fin de conocer la producción de gas producto de lo fermentado. También se utiliza el azul de bromotimol e indicadores de ph para conocer como el gas de lafermentación produce cambios de ph.

Objetivos:

 Conocer y comprender la fermentación alcohólica de una célula eucarionte y procesos involucrados en esto.
 Identificar variación de ph apartir del gas de la fermentación alcohólica

Proceso Experimental:

Rotular 4 tubos de ensayo (1, 2, 3, y 4) e introducir en cada una 1 ml de suspensión de levadura, y agregar 1 ml de otrassustancias, en el tubo nº1 agregar 1 ml de glucosa, en el tubo nº2 agregar 1 ml de sacarosa, nº3 agregar 1 ml de almidón, y por último en el tubo nº4 agregar 1 ml de agua, después rotular 4 pipetas graduadase introducir en cada uno su respectiva solución (1, 2, 3 y 4) secar la punta y sellar con papel parafilm, dejar invertidas las pipetas graduadas en una gradilla, observar el tiempo de fermentación decada pipeta y anotar los resultados.

Tomar 2 tubos de ensayo y agregar en uno 2 ml de glucosa y 2 ml de levadura y en el otro verter 2 ml de azul bromotimol, conectar ambos tubos con una manguera...