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Apreciado estudiante la realización de esta actividad, le ayudará a reforzar su aprendizaje sobre las cremas, salsas y sus aplicaciones. Siga con atención las indicaciones del material del curso yenvíe las evidencias de estas actividades a su tutor.


1. Comprar una torta que no esté decorada, elaborar una crema de mantequilla y decorarla con un motivo infantil. Siga el proceso delMaterial de Curso.

2. Comprar una torta que no esté decorada y utilizar un sucedáneo de la crema de leche y decorarla con frutas frescas.

3. Lo invitamos a que haga un recorrido por las pasteleríasde su zona, e identifique el tipo de cremas que se utilizan, en los productos, y compárelas con las realizadas en el curso.

4. Realice un informe sobre su experiencia en cada una de laspreparaciones

productivo en el área del talento humano y su fortalecimiento y
crecimiento socio-económico tanto a nivel regional como nacional, dependen en gran medida de
un recurso humano cualificadoy calificado, capaz de responder integralmente a la dinámica de los
diferentes sectores. El SENA es una de las instituciones educativa que ofrece el programa con
todos los elementos de formaciónprofesional, sociales, tecnológicos y culturales, metodologías de
aprendizaje innovadoras, acceso a tecnologías de última generación, estructurado sobre métodos
más que contenidos, lo que potenciala formación de ciudadanos librepensadores, con capacidad
crítica, solidarios y emprendedores, a través del desarrollo de competencias laborales y la
Estrategia de Formación por Proyectos, paragarantizar la integralidad de la formación durante el
desarrollo del proceso formativo, que lo acreditan y lo hacen pertinente y coherente con su misión,
innovando permanentemente de acuerdo conlas tendencias y cambios tecnológicos y las
necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la
productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo...