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PAELLA DE VERDURAS
INGREDIENTES:
* 300 gr. de arroz
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 150 gr. de guisantes
* 1 calabacín
* 2 dientes de ajo
* 2 cucharadas de Sofrito de Tomate en Trozos
* 2 pastillas de Caldo de Pollo
PREPARACION COMIDAS ESPECIALES: Pon en la paellera con un poco de aceite, los pimientos cortados a tiritas y cuece a fuego fuerte, duranteunos 5 minutos. Incorpora el calabacín a dados, los guisantes y los ajos laminados. Mantén a fuego lento durante 10 minutos más. Por último, agrega el arroz y el Sofrito de Tomate en Trozos. Cubre con 600 cc. de agua y las dos pastillas de Caldo de Pollo. Cuece a fuego vivo durante 3 minutos baja el fuego y deja hervir 15 minutos más. Mantén la paellera tapada en reposo durante 5 minutos y sirve Sepuede poner distintos tipos de verdura: alcachofas, habitas, berenjena, coliflor, zanahoria, etc. Resultado:

PASTEL DE POLLO
INGREDIENTES:
* 300 gr. de filetes de pechuga cocida
* 100 gr. de jamón serrano a dados
* 100 gr. de queso rallado
* 1 tasa de pure de carne e higado
* 1 manzana en trozos
* 4 huevos
* 4 cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos
*1 poco de Caldo de Pollo
* 1 sobre de Salsa Bechamel o salsa blanca
* 1/2 litro de leche
* Mantequilla para el molde
* Pan rallado para el molde
PREPARACION COMIDAS ESPECIALES: Pica y mezcla el pollo con el jamón, el queso rallado, el pure de carne e higado y la manzana en trozos. Bate los huevos y añade a los ingredientes, incorpora el Sofrito de Cebolla y Tomate en Trozos, ysazona con el Caldo de Pollo. Vierte el preparado en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado. Cuece en horno precalentado unos 40 minutos a 180ºC. al baño María. Desmolda frío y acompaña con Salsa Bechamel, preparada con la leche, siguiendo las instrucciones del sobre. Resultado:

INGREDIENTES:1 pollo cortado en presas,
- 100g de nueces en mitades,
- 4 cucharadas de aceite,
- 3 cdas.de fecula de maiz,
- 1 cebolla picada,
- 1 taza de caldo de pollo,
- 1 vaso de vino blanco seco,
- Sal y pimienta. |
PREPARACION RECETA DE COCINA: En una sarten, saltear las nueces en 2 cucharadas de aceite y escurrir sobre papel absorbente. Aparte, salpimentar la fecula de maiz y sumergir en ella los trozos depollo. Luego, freir la cebolla, retirar y reservar. Poner el pollo en la sarten ydorar a fuego fuerte. Añadir la cebolla, el caldo y el vino blanco. Cocinar a fuego bajo 30 minutos. Incorporar las nueces antes de finalizar la cocción.


 INGREDIENTES:  * 1 pollo entero de 1 Kg. * 1 limón * 1 cucharada de mantequilla * 1 pastilla de concentrado de pollo * Sal y Pimienta |
PREPARACION RECETA DE COCINA:
Una vez limpio el pollo, se rellena con la pastilla de caldotroceada y el limón partido por la mitad. Salpimentarlo al gusto, cerrarlo con un palillo y embadurnarlo bien con la mantequilla ablandada.

Calentar el horno y asarlo 20 minutos a máxima potencia en una fuente de horno. Pasado este tiempo, pincharlo por varias partes y bajar el fuego hasta que esté hecho. Dependiendo del horno, tardará alrededor de 1 hora.

GREDIENTES:  * 1 pollo * 3Hojas de Laurel PARA LA VINAGRETA: * Una medida a gusto de aceite y vinagre de manzana * 6 dientes de ajo * perejil a gusto (no desidratado) * sal, pimienta, y un toque de aji triturado |
PREPARACION RECETA DE COCINA:
Hervir 1 pollo con un ramito aromaticoo hojas de laurel, luego desmenusar en caliente el pollo para que rinda mucho mas. Aparte hacer la vinagreta poniendo el aceite, elvinagre de manzana, el ajo, el perejil,un toque de aji triturado, sal y pimienta a gusto; mesclar bien y hechar sobre el pollo desmenusado. Degustarlo frio.
 

INGREDIENTES: * 1 pollo de 1 y 1/2 Kg. * 150 gr. de ciruelas * 75 gr. de pasas * 50 gr. de piñones * 1 cebolla * 2 tomates maduros * 25 gr. de almendras tostadas * 2 galletas María * 1 copita de vino blanco * 1/4 de...