vida de pueblo

Con mi cara falsamente triste, asiento la pena que inunda a mis amigos cuando reconocen su amargura por vivir en Santiago…sí¡ vivir en un pueblo (asumámoslo. Para ciudad queda mucho trecho)es lomejor que nos puede pasar en la vida…aun los bomberos hacen rifas, los desfiles son para deleitar a la familia, los triciclos multicolores con verduras al terminal, los boliches de chicha y chanchoaparecen como violetas en el jardín, él gatito regalón de los domingo nos transporta a ese bendito lugar común que es la nostalgia, nostalgia porque todo tiempo pasado fue mejor, No importa donde,siempre fue mejor¡
Curico me recuerda el Santiago de la infancia, por allá por Renca y Quilicura, lleno de chacras
Cuasimodo, La chicha de los Negrete, los partidos de futbol en las 7 canchas de lavictoria
Los potreros de espárragos de la Deyco y la casona del fundo lo Velásquez donde íbamos todas las tardes a comprar leche fresca y queso oreado…Santiago era pueblerino con olor a cilantro yajo
Y en el puente de los carros las grandes pailas de cobre friendo las merluzas enteras con leña de cajones...
La sierra ahumada era de verdad ¡grandes, doradas como el sol y blancas como laverdad…envueltas en papel café que se ponía transparente y en la casa era el festín de las onces
Con cebolla y perejil más su cuota de mayonesa (hecha a tenedor) para hacerla rendir...
Erantiempos del vendedor de motemey calientito, harina tostada y café de trigo
Tiempos donde los santos eran el centro de las celebraciones, imperdibles las Carmen los juanes
Los luises, las marías, losAntonio y cuantos más¡¡ siempre alrededor de la buena mesa (y no de langosta y caviar) sino de todos esos platos que evocan nuestra nostálgica chilenidad
Estofados de san juan, cocimientomatadero, cazuela de pava, chupe de guatitas, pajaritos escabechados, borrachitos en almíbar, Pan de Huevo, Mantecados y Berlinés con mermelada..
Los santiaguinos éramos amables, honrados, serviciales y...