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TRATAMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES EN LA PRODUCCION DE ACEITES VEGETALES COMPUESTOS DE SOYA Y PALMA DE CERA
ANA MARÍA SUÁREZ
ANNY DÍAZ MARTÍNEZ
JULIETTE VANESSA ARROYO
UNIVERSIDAD DE AMERICA
FACULTAD DE HUIMANIDADES
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
BOGOTA D.C, 24 DE MAYO DE 2013
TRATAMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES EN LA PRODUCCION DE ACEITES VEGETALES COMPUESTOS DE SOYA Y PALMA DE
ANAMARÍA SUÁREZ
ANNY DÍAZ MARTÍNEZ
JULIETTE VANESSA ARROYO
Trabajo como requisito para la aprobación de la asignatura metodología de la investigación.
Profesor
JORGE LLOREDA
Sociólogo
UNIVERSIDAD DE AMERICA
FACULTAD DE HUIMANIDADES
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
BOGOTA D.C, 24 DE MAYO DE 2013
CONTENIDO
Planteamiento del Problema
Descripción del Problema
Formulación del ProblemaJustificación
Objetivos
Objetivo General
Objetivo Especifico
Alcances
Limitaciones
Propósitos
Marco Teórico
Refinación de Aceites
Proceso Productivo
Etapas del proceso de refinación de grasas y aceites
Neutralización
Desgomado
Blanqueo
Desodorizacion
Tratamiento de aguas residuales
Tratamiento Primario
Remoción de solidos
Remoción de arena
Tratamiento Secundario
Tratamiento TerciarioMarco Legal
Bibliografía
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DESCRIPCIÓN.
Los contaminantes arrojados al agua pueden ser de origen químico, físico, orgánico o inorgánico, así como los provenientes de la producción de aceite de origen vegetal los cuales generan residuos que no necesariamente son tóxicos para la salud humana, pueden descomponerse de forma natural, pero aun así, generan un impacto sobrelas aguas y la vida asociada a estas, porque requieren grandes cantidades de oxígeno y también produce emulsiones acuosas afectando desde peces hasta plantas.
Un ejemplo de estos impactos es lo ocurrido con la industria palmicultura de malasia, que al ser un cultivo importante en este país, se le dio más importancia a la parte económica que a la parte ambiental, y genero problemas para laspoblaciones aledañas a esta industria y también a los ambientes rivereños, provocando que esta agua no fuera consumible o utilizable por las poblaciones. Aunque en Colombia existe una regulación para el tratamiento de estos desechos, esto podría mejorarse para reducir la contaminación por las industrias aceiteras, se lograría implementando un tratamiento más efectivo ambientalmente y no realizándolosolo por cumplir una norma o para evitar una multa.
Este problema de la contaminación de agua por la producción de aceites vegetales se inicia en la fase industrial, cuando se hace la extracción de los aceites crudos y otros subproductos, porque las semillas oleaginosas sufren varios procesos de separación previa a la refinación como en el caso de las semillas de girasol que sufre una etapa donde seelimina su cascara, para hacerle limpieza, y que beneficie el proceso de extracción como la refinación. Es importante tener en cuenta este planteamiento porque siempre ha existido el uso de estos aceites en la vida cotidiana, pero en los años de su producción no se ha tenido en cuenta lo que se hace con las aguas residuales provenientes de esto. Si no de un tiempo para acá, países desarrollados ysubdesarrollados han tenido que centrarse en los tratamientos de aguas residuales porque estas han constituido una amenaza a la salud pública y ponen en riesgo las reservas de agua que cada día son más escasas.
Por esto se deben estudiar los tratamientos que esta refinería de aceite le hace a las aguas residuales, porque existen diferentes tipos de tratamientos para estas y estos varían con eltipo de industria. No dejando de lado que para toda empresa se hace obligatorio un tratamiento previo para remover la mayoría de los contaminantes en estas aguas que van desde residuos sólidos hasta microorganismos.
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA (PREGUNTA):
¿Cómo mejorar el tratamiento de aguas residuales en la producción de aceites vegetales compuestos de soya y palma de acera?
Esta...