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A la semilla de alpiste se le han reconocido muchos beneficios, los principales son los referentes a controlar enfermedades  como la hipertensiónarterial, el colesterol alto y la diabetes. Pero si bien son capaces de controlar estas enfermedades increíblemente también puede ayudar a adelgazar y es lo quemuchos no saben.
Contiene 7 veces más calcio que una taza de leche descremada y mucho más potasio que una banana. Entre los beneficios podemos mencionar:
Es unaexcelente fuente de antioxidantes y de proteínas vegetales (es herbácea).
Contiene lipasa, que es el componente enzimático quema grasa, depura las grasa envenas y arterias, y ayuda a eliminar los depósitos de grasa en el cuerpo como la celulitis al mismo tiempo que ayuda eliminar líquidos y a desaparecer lahinchazón del cuerpo. Reduce el colesterol malo, además que te brinda el tono muscular que tu cuerpo necesita al adelgazar. Es una potente fuente de grasas omega 3 yomega 6.
¿Cómo preparar la leche de alpiste?
Simplemente coloca 5 cucharadas de semillas de alpiste en remojo por toda la noche, en la mañana elimina el agua ylicua el alpiste remojado con agua mineral, a medida que vayas licuando fíjate hasta que punto puedes ir agregando agua hasta obtener la misma contextura dela leche animal.
En un colador (como el de café) de tela, vierte la mezcla y presiona con una cuchara las fibras para exprimir bien le leche.
Si deseasendulzar coloca vainilla o canela para mejorar su sabor. La leche se mantiene por 2 días refrigerada.
Debes tomar 1 vaso en ayunas. Máximo por 2 semanas.