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ENVASES Y EMBALAJES

1. - INTRODUCCIÓN:

La necesidad de utilizar, entre otras técnicas, la electrónica por la globalización, ha creado grandes problemas en los países latinoamericanos; por falta de información tecnológica.

Por esto el estudiante de Agroindustria, necesita temas concretos sobre: historia, diseño, tecnología, comercialización, leyes y normalización del Envase y Embalaje.Siendo indispensable el envase en la comercialización de productos industriales y de consumo; tenemos en el país escasa información, información desorganizada, o con poco acceso, que nos obliga a tener que actualizarnos cada vez mejor.

La industrialización de productos industriales y de consumo ha hecho que la industria del envase y embalaje no solo tenga como finalidad la de conservar,proteger y transportar el producto, sino que ahora nos preocupemos en el impacto económico y social.

La globalización ha obligado que el envase sea cada vez más sofisticado, para un público más exigente. Este debe no solo cumplir la función de contener, proteger, conservar, comercializar y distribuir; si no que la cadena ahora exige una integración vertical hacia delante, es decir, preocuparnos porel reciclaje, la reutilización, el impacto ecológico y sobretodo el manejo financiero de los costos que esto implica en el manejo de materiales que aquí se emplea. Lo que hace más importante la cadena de producción y manejo del envase y los embalajes.

Las tecnologías están sujetas a cambios bruscos de manera que las operaciones hoy nos exigen mucha flexibilidad en el producto; yconsecuentemente la integración vertical hacia atrás y hacia delante, con lo que se puede lograr una mejor herramienta para integrarnos al Plan estratégico desarrollado por la empresa y máxime a Plan de Operaciones de la Misma.

A la Flexibilidad, Integración Vertical y Valor Agregado, habría que adicionarle La Calidad y La Competitividad, la Eficiencia y la Eficacia, para un mejor desarrollo del envase,de manera que la empresa pueda asegurar una posición en el mercado. Es decir que el uso de envases atractivos de bajo costo o costo competitivo, sea el vendedor mudo, que la empresa esta empeñada en desarrollar.

Estas razones hacen que la industria del envase y embalaje, tengan mayor importancia que la industria de las resinas o la industria del vestido; o pueda que marche a la parsilenciosamente con cualquier producto. Y la explicación es que ningún producto se vende con el requerimiento de un buen envase.

Las Operaciones, proactivamente manejan el producto: poco estoqueable; es decir que la tendencia en que este sea perecible, con poca vida útil, de manera que coadyuve el manejo de costos de los stoks.

Un Plan Estratégico, no puede ignorar la importancia del envase; lo quehace que el ingeniero tenga que complementar sus conocimientos con el dominio de técnicas necesaria para su implementación y desarrollo en el mercado que compite. En nuestro país esto se ha descuidado un tanto, por que dependemos del mercado internacional quién tácitamente fija las pautas técnicas al respecto.

Ante esta situación el alumno de Ingeniería Agroindustrial de nuestra universidad,debe estar facultado a adquirir los conocimientos necesarios de: Procesos Industriales, Diseño industrial, Diseño Gráfico, Mercadotecnia, Administración, Operaciones, Planeamiento Estratégico, Química Industrial, Análisis Costo - Financiero, ante el reto de los nuevos sistemas de desarrollo económico, tecnológico y de equilibrio ecológico que se nos presenta.

¿Qué se entiende por "Envases yEmbalajes”?
Se entiende por "envase", el recipiente de cualquier material y de diversas formas concebido para contener mercaderías para su empleo a partir del mismo y destinado a individualizar, dosificar, conservar, presentar y describir unitariamente la mercadería que contiene. Respecto al "embalaje", se entiende como cualquier medio material destinado a proteger una mercadería para su expedición...