Viejo Rosal

Capítulo I


ANTESEDENTES
La Hostería Viejo Rosal se originó como un negocio familiar que abrió sus puertas en el año 1995, ubicado al sur de quito en la ciudad de Machachi, en la parroquia de tambillo, en el barrio del Rosal específicamente se localiza en la avenida panamericana sur km 9, 593. Ofrece una amplia variedad de comida en la que se fusionan los frutos del mar y lo tradicional dela tierra. Se dedica a la preparación de carnes a la parrilla con el toque especial del carbón de arrayán y mariscos con sabores inolvidables para paladares delicados.

El nombre de hostería viejo rosal fue elegido precisamente por su dualidad gastronómica: platos de la Costa y la Sierra del país.
Su diseño interior con colores cálidos, de tonos blanco y marrón, fueron planeados para crear unambiente agradable, único y tranquilo.
Hostería viejo rosal se convirtió en uno de los establecimientos preferidos para los consumidores de su alrededor, porque se trabajó con valores fundamentales como calidad en la selección de productos, buen servicio y seguridad alimentaria.
GIRO DEL NEGOCIO
De acuerdo con la Estructura de la empresa, en los últimos años el Ecuador ha sufrido una serie decambios, especialmente dentro de la práctica de los negocios turísticos, es por eso que el cliente se ha convertido en un ente fundamental y muy esencial dentro de una planificación estratégica sobre la calidad de un producto turístico.
Dentro de las empresas que se encuentran ligadas con brindar un producto turístico de calidad y satisfacer las necesidades de los clientes; se puede mencionar que lavisión de todo negocio e inclusive el de la Hostería, no es ser mejores que la competencia, la misión actual de toda unidad de negocio es llegar a ser excelentes en la actividad que realiza.
La Hostería el Viejo Rosal, que se encuentra ubicada en el Cantón Mejía, Parroquia Tambillo, tiene 3 años de funcionamiento en el mercado, tiempo en el cual no ha podido dar a conocer al mercado quiteño y alde sus alrededores; el establecimiento y los servicios que ofrece, y que este es donde se encuentra la mayor oportunidad de negocio para esta empresa de servicios turísticos.
Y además el principal giro del negocio, es ser una Hostería en la cual pueda ofertar toda clase de actividades Turísticas de primerísimo nivel y así también aquellas actividades turísticas que se puede proporcionar alcliente a través de las bondades turísticas que posee la zona; vinculadas al disfrute y relajación de los visitantes desarrollando estas actividades en condiciones de eficiencia, productividad y competitividad.
DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
MISIÓN
Brindar al cliente una variedad en las actividades de relajamiento y distracción turística a través de la entrega de servicios de calidad, apoyando deesta manera al desarrollo social y económico del sector, brindando un trabajo de respeto y honestidad.



VISIÓN
Ser reconocidos como el sitio de afluencia turística número 1 de la zona, a través de la entrega de servicios de alojamiento, restaurante y distracción, tanto para turistas nacionales y extranjeros, trabajando en equipo con honestidad, responsabilidad y respeto, manejando la más altacalidad en la oferta de nuestros servicios, enfocados en la satisfacción de las necesidades del cliente.

VALORES

Honestidad.
Dignidad en los actos y en las palabras, conforme al estado o calidad de las personas. Todas las acciones realizadas dentro de la hostería será por parte de todo el equipo humano deberán estar basadas en una completa honestidad.

Perseverar
Mantenerse constante en laprosecución de lo comenzado, en una actitud o en una opinión. Durar permanentemente o por largo tiempo. Los propietarios de la Hostería deberán mantener este valor para mantenerse dentro del mercado local, en pro de cumplir sus objetivos.

Respeto
Manifestaciones de acatamiento que se hacen por cortesía. Todo el personal humano de la Hostería deben dar los servicios existentes en ella con cortesía y...