Vinagre de Guineo

2. TEMA

VINAGRE DE GUINEO

3. OBJETIVOS

Conocer las variedades que se puede hacer con el guineo.
Darle valor agregado al guineo con una buena alternativa como es vinagre de guineo.4. INTRODUCCION
Banano se cultiva en todas las regiones tropicales y tiene una importancia fundamental para las economías de muchos países en desarrollo. En términos de valor bruto de producción, elbanano es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz. El banano es un alimento básico y un producto de exportación. Como alimento básico, losbananos, incluidos los plátanos y otros tipos de bananos de cocción, contribuyen a la seguridad alimentaria de millones de personas en gran parte del mundo en desarrollo y, dada su comercialización enmercados locales, proporcionan ingresos y empleo a las poblaciones rurales. Como producto de exportación, el banano contribuye de forma decisiva a las economías de muchos países de bajos ingresos y condéficit de alimentos, entre los que figuran Ecuador, Honduras, Guatemala, Camerún, Côte d'Ivoire y Filipinas. Es la fruta fresca más exportada del mundo en cuanto a volumen y valor. En esta publicación seaborda principalmente la producción destinada a la exportación, y no el cultivo de banano para el autoconsumo o para su venta en mercados locales. Actualiza estudios similares ya realizados por la FAOen 1971 y 1986, analizando los avances en la producción y el comercio mundial del banano durante el período de 1985 a 2002.
La producción de banano para la exportación se considera una actividadtecnológica y económica diferente a la producción del banano como alimento de primera necesidad. La producción destinada a la exportación se sirve únicamente de unas cuantas variedades seleccionadas porsu alto rendimiento, su durabilidad en el transporte de larga distancia, su calidad y su aspecto sin taras.













5. TEORIA


Como primer paso procedimos a lavar muy bien...