Vinagre A La Francesa

inagre de
Vinagreta Francesa
 
Ingredientes
 
¼ taza de vinagre blanco
2 cucharadas de shallots picados finamente (o cebolla morada)
½ cucharadita de sal
½ cucharada  de mostaza (dijon oantigua)
¼ cucharadita de pimienta molida
¾ de aceite de oliva
Pizca de Azúcar
 
Procedimiento:
 
En un tazón se mezclan los ingredientes, asegurándose de condimentarlos bien con sal y pimienta,e integrarlos todos muy bien agitándolos con un batidor de globo,
 
Nota: Se pueden conservar las vinagretas perfectamente por un mes guardándolas en un frasco de vidrio cerrado, y los aderezoscremosos por una semana conservándolos en refrigeración, sin agregarles conservadores.
 
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