Vinagre

Anàlisi quantitativa de l'acidesa d'un vinagre



Autores: Maria Antònia Bauzà
Laura Alonso
Marta Pont
Curs: 1r Batxillerat A
Data: 18/01/2013
Professora: Xisca Pardo


ÍNDEXpàg.1.-Introducció..................................................................................................1
2.-Curiositats....................................................................................................13.-Utillatge.....................................................................................................1-4
4.-Reactius.......................................................................................................5
5.-Descripció de lapràctica.................................................................................66.-Resultats......................................................................................................7
7.-Conclusions..................................................................................................78.-Annexos.......................................................................................................7













1.-Introducció
El vinagre comercial és una dissolució diluïda d'àcid acètic (CH3COOH). Per determinar la concentració de l'àcidacètic dins d'un vinagre realitzarem una volumetria.
En aquest cas, provocarem la reacció entre l'àcid acètic del vinagre i una base, l'hidròxid de sodi: per a la detecció del punt d'equivalènciautilitzarem fenolftaleïna com a indicador.


2.-Curiositats
·Funcions curioses del vinagre:
1. Per condicionar el cabell 6. Per desfer-se de les males herbes en eljardí 2. Per eliminar les taques sota les mànigues 7. Per suavitzar la roba en el rentat
3. Per perllongar la vida de les flors tallades 8. Per...