vinagre


DETERMINACIÓN DE ACIDEZ DE VINAGRE
I. INTRODUCCIÓN.
Una disolución no es más que la mezcla homogénea de dos o más sustancias. La especie mayoritaria se conoce como disolvente y las minoritariascomo solutos, es decir la sustancia que se disuelve se conoce con el nombre de soluto, mientras la que disuelve al soluto es denominada solvente o disolvente. (Harris – 2007).

Las sustanciashomogéneas se clasifican en sustancias puras (las que poseen una composición definida, sin importar su cantidad y constituyen los elementos y los compuestos), y en mezclas homogéneas (son las llamadassoluciones que, si bien son homogéneas, poseen composiciones variables).5
Este sistema de clasificación es esencial en química, por permitir reconocer con facilidad si una materia homogénea es unasustancia pura o una solución. Las soluciones resultan de la mezcla de varias sustancias puras diferentes, cuya unión no produce un cambio químico (no hay reacción), sino solo un cambio físico (lassustancias no pierden su identidad, y por tanto, sus propiedades). Las soluciones poseen composiciones variables al arbitrio, se pueden cambiar las proporciones de una sustancia respecto a la otra, por ejemplopueden ser de 2 a 1 o 5 a 1. Ello depende de la solución deseada. [1].

II. OBJETIVOS.

-Evaluar estadísticamente la variabilidad de los resultados obtenidos de medir repetidamente lasnormalidades de las soluciones químicas.
-Preparar soluciones a partir de reactivos sólidos y líquidos.




III. REVISION BIBLIOGRAFICA.
Soluciones químicas:
Las soluciones son sistemas homogéneosformados básicamente por dos componentes. Solvente y Soluto. El segundo se encuentra en menor proporción. La masa total de la solución es la suma de la masa de soluto más la masa de solvente.Las soluciones químicas pueden tener cualquier estado físico. Las más comunes son las líquidas, en donde el soluto es un sólido agregado al solvente líquido. Generalmente agua en la mayoría de los ejemplos....