Vino De Argentina
Páginas: 16 (3874 palabras)
Publicado: 2 de agosto de 2012
LA VITICULTURA EN SURAMÉRICA
El desarrollo de la viticultura en Suramérica es uno de los capítulos más fascinantes de la historia del vino. La rápida expansión de la vid y de su cultivo en el continente suramericano se debe a los españoles, a sus grandes descubrimientos y a la colonización que llevaron a cabo. La parte de Suramérica situada al sur del trópico de capricornio es óptima para elcultivo de la vid. Las laderas de los Andes, tanto al este como al oeste, ofrecen abundantes horas de sol, calor seco, brisas refrescantes y buenas posibilidades de riego gracias a los numerosos ríos que llevan el agua de la nieve y de los glaciares derretidos. Por todo ello el continente se ha convertido en el mayor productor de vino después de Europa. Argentina se sitúa a la cabeza de los paísesproductores suramericanos, seguido de Chile y Brasil. También Uruguay, Perú, Bolivia e incluso Ecuador y Venezuela producen vino.
México fue el primer productor de vino del continente americano y los documentos revelan que se trata del país en el que se plantaron las primeras vides del nuevo mundo. En el siglo XVI era de vital importancia para los conquistadores españoles del antiguo imperioazteca, llevar consigo una buena provisión de vino para los oficios religiosos. Sin embargo los barcos españoles sólo podían trasladarlos en cantidades limitadas de ahí que en 1552 Hernán de Cortés trasportara por primera vez injertos desde España.
Al principio, la expansión de la viticultura corrió a cargo de los misioneros jesuitas, no obstante, el desarrollo hacia una producción comercial sedebió, seguramente a motivos más civiles y no religiosos la viticultura se extendió con una rapidez considerable, a pesar de que los indios que tenían que trabajar en los campos se rebelaban contra la posesión de las tierras por parte de los europeos y destrozaban las viñas.
La primera expansión de vino en Perú, Chile y Argentina tuvo lugar a comienzos del siglo XVII gracias principalmente a Hernánde Montenegro. A medida que Suramérica desarrollaba su propio mercado del vino, la producción aumentaba también. En Argentina, el interés por el vino se transmitió desde Chile, pero allí el gobierno de Castilla ejercía mayor influencia, por lo que al principio logró limitar la producción. España y Portugal, que deseaban exportar su vino producido en Europa a cambio de oro y plata, se alarmaron porlos notables progresos de la vitivinicultura suramericana y apoyándose en un edicto del emperador romano Domiciano de fines del siglo I d.C., Felipe II prohibió las plantaciones de viñedos y la producción de vino en Perú y Chile en 1595, no obstante la medida tuvo poco éxito, puesto que el cultivo de las vides y la producción de vino continuaron.
En el siglo XIX, gracias al desarrollo deltransporte y del comercio mundial, se crearon las bases de la vinícola moderna en Suramérica. Algunos pioneros muy emprendedores comenzaron con rapidez a importar cepas francesas, a modificar la estructura de las viñas y a modernizar las bodegas.
Chile aumentó su oferta de variedades viníferas gracias a que el francés Claude Gay creó un vivero de cepas a principios del siglo XIX. Las nuevas cepasfrancesas contribuyeron de forma decisiva a la mejora de la calidad de los vinos chilenos.
Don Tiburcio Benegas, nacido en 1844 en Rosario de Santa Fe (Argentina), inició una nueva era en la industria vinícola de su país, en 1861, tras un devastador terremoto, se trasladó a Mendoza y se convirtió en gobernador. Allí fundó un banco y en 1870 se casó con la hija del editor del folleto “Viñas y Vinoen Mendoza”, en 1883 adquirió el viñedo El Trapiche y amplió las 250 hectáreas existentes con cultivos de cepas francesas, que en un principio importó de Chile y más tarde de Europa. Hasta 1910 la mayor parte de las viñas Argentinas provenían de diversas cepas francesas. De ahí en adelante, la viticultura experimentó un nuevo impulso a cargo de Leopoldo Suárez quien importó 600 clases...
El desarrollo de la viticultura en Suramérica es uno de los capítulos más fascinantes de la historia del vino. La rápida expansión de la vid y de su cultivo en el continente suramericano se debe a los españoles, a sus grandes descubrimientos y a la colonización que llevaron a cabo. La parte de Suramérica situada al sur del trópico de capricornio es óptima para elcultivo de la vid. Las laderas de los Andes, tanto al este como al oeste, ofrecen abundantes horas de sol, calor seco, brisas refrescantes y buenas posibilidades de riego gracias a los numerosos ríos que llevan el agua de la nieve y de los glaciares derretidos. Por todo ello el continente se ha convertido en el mayor productor de vino después de Europa. Argentina se sitúa a la cabeza de los paísesproductores suramericanos, seguido de Chile y Brasil. También Uruguay, Perú, Bolivia e incluso Ecuador y Venezuela producen vino.
México fue el primer productor de vino del continente americano y los documentos revelan que se trata del país en el que se plantaron las primeras vides del nuevo mundo. En el siglo XVI era de vital importancia para los conquistadores españoles del antiguo imperioazteca, llevar consigo una buena provisión de vino para los oficios religiosos. Sin embargo los barcos españoles sólo podían trasladarlos en cantidades limitadas de ahí que en 1552 Hernán de Cortés trasportara por primera vez injertos desde España.
Al principio, la expansión de la viticultura corrió a cargo de los misioneros jesuitas, no obstante, el desarrollo hacia una producción comercial sedebió, seguramente a motivos más civiles y no religiosos la viticultura se extendió con una rapidez considerable, a pesar de que los indios que tenían que trabajar en los campos se rebelaban contra la posesión de las tierras por parte de los europeos y destrozaban las viñas.
La primera expansión de vino en Perú, Chile y Argentina tuvo lugar a comienzos del siglo XVII gracias principalmente a Hernánde Montenegro. A medida que Suramérica desarrollaba su propio mercado del vino, la producción aumentaba también. En Argentina, el interés por el vino se transmitió desde Chile, pero allí el gobierno de Castilla ejercía mayor influencia, por lo que al principio logró limitar la producción. España y Portugal, que deseaban exportar su vino producido en Europa a cambio de oro y plata, se alarmaron porlos notables progresos de la vitivinicultura suramericana y apoyándose en un edicto del emperador romano Domiciano de fines del siglo I d.C., Felipe II prohibió las plantaciones de viñedos y la producción de vino en Perú y Chile en 1595, no obstante la medida tuvo poco éxito, puesto que el cultivo de las vides y la producción de vino continuaron.
En el siglo XIX, gracias al desarrollo deltransporte y del comercio mundial, se crearon las bases de la vinícola moderna en Suramérica. Algunos pioneros muy emprendedores comenzaron con rapidez a importar cepas francesas, a modificar la estructura de las viñas y a modernizar las bodegas.
Chile aumentó su oferta de variedades viníferas gracias a que el francés Claude Gay creó un vivero de cepas a principios del siglo XIX. Las nuevas cepasfrancesas contribuyeron de forma decisiva a la mejora de la calidad de los vinos chilenos.
Don Tiburcio Benegas, nacido en 1844 en Rosario de Santa Fe (Argentina), inició una nueva era en la industria vinícola de su país, en 1861, tras un devastador terremoto, se trasladó a Mendoza y se convirtió en gobernador. Allí fundó un banco y en 1870 se casó con la hija del editor del folleto “Viñas y Vinoen Mendoza”, en 1883 adquirió el viñedo El Trapiche y amplió las 250 hectáreas existentes con cultivos de cepas francesas, que en un principio importó de Chile y más tarde de Europa. Hasta 1910 la mayor parte de las viñas Argentinas provenían de diversas cepas francesas. De ahí en adelante, la viticultura experimentó un nuevo impulso a cargo de Leopoldo Suárez quien importó 600 clases...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.