vino en casa

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1












Practica # 1“Elaboración de vino en casa”










RESUMEN
La experimentación es un proceso importante, la comprobación o verificación de datos mediante la obtención de resultados através de la práctica, en estecaso la practica consistió en tomar un porcentaje de esencia de rosa de Jamaica para poderlo mezclar en 2.5 L de agua potable y luego disolver 5 Lb de azúcar en el líquido para obtener como resultadoun refresco, se tomó una muestra de ¼ del contenido para ser refrigerado y poder comparar transcurrido el tiempo las distintas reacciones químicas tanto físicas que presentaron dichas muestras, luegose agregó una cucharada de polvo de levadura de cerveza al refresco restante, para poder obtener una reacción química durante el periodo de fermentación de dicho refresco. Se procedió a obtener ladensidad y masa de dicha mezcla através de ecuaciones para obtener un dato exacto del resultado final.
El uso de los materiales y cantidades especificados facilito la realización del vino y asíobtener la sustancia requerida, Los métodos que existen para el cálculo de la densidad son muy eficientes, en las diferentes ramas de la química que existen y en su uso industrial. El uso correcto de laformula de densidad de masa partido volumen, mejora el razonamiento, de las soluciones que se puedan dar en el manejo de mezclas de sustancias liquidas tanto sólidas.











RESULTADOS1. El siguiente dato de densidad se obtuvo después del periodo de fermentación, medida que nos dio un valor de:
3.70 mg/cmᶺ3

2. Numero de botellas que se puede envasar:

12.6 botellasINTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
En la elaboración del refresco de rosa de Jamaica y en el proceso de fermentación del vino se produjo un proceso químico-biológico de fermentación en...