Vino Malbec

Malbec es el nombre de una variedad o casta de uva originaria del sudoeste de Francia con la que se elaboran vinos tintos.

Localización


Vino Malbec argentino.
La variedad Malbec seríaoriginaria de Cahors, Quercy o La Touraine, en el Sud Oeste de Francia. Allí se lo conoce principalmente como Cot, pero son varios los sinónimos, tales como Auxerrois, Cot de Bordeaux, Cahors y otros. Ensu lugar de origen se lo conocía como el “vino negro de Cahors”.
Su cultivo se ha extendido con éxito al "Nuevo Mundo" del vino, destacando Argentina, Chile, Australia, France, Italy, Peru, SouthAfrica, y U.S.A. La malbec argentina ha alcanzado gran reconocimiento internacional. Según algunos enólogos extranjeros, como Hervé Joyaux-Fabre, la uva malbec mendocina es la mejor del mundo, y por elloeste francés compró bodegas en dicha región. Entre los productores más destacados se encuentran Familia Zuccardi, Nieto Senetiner, Trapiche, Achával-Ferrer, Viña Cobos, Trivento, Alta Vista, Pulmary,Catena Zapata, y Pascual Toso, todos ellos en la provincia de Mendoza, Yacochuya y El Esteco, en la provincia de Salta noroeste argentino, Noemia en la provincia de Río Negro, Patagonia y BodegaOcéano en la región marítima de Río Negro, Patagonia.
Chile también ha demostrado ser capaz de producir Malbec de alta calidad, sobre todo en las regiones de Colchagua y San Antonio. Algunos productoreschilenos destacados de Malbec son Viu Manent (considerado en Chile una suerte de especialista en la variedad), Quebrada de Macul, de Martino, y Loma Larga.
Originaria de Francia con el nombre de "Cot".Uno de sus difusores fue un tal Monsieur Malbeck, de quien le quedó el nombre.


Uvas Malbec
Características
Racimo: medianos, a menudo alados y bastante sueltos.
Uvas: Esféricas, pequeñas omedianas, de color negro azulado, con piel delgada y pulpa blanda.
Maduración: en primera época tardía.
Maridaje con Malbec
El Malbec acompaña muy bien a carnes rojas, carnes a la parrilla,...