Vino piña y panela
Páginas: 2 (296 palabras)
Publicado: 7 de septiembre de 2015
PROYECTO VINO PINELA
Presentado por
Tatiana Gómez Ibáñez
CC. 1040664617
Andrea Carolina Diaz
CC. 1012405002
Presentado a :
ANGEL CUSTODIO
DEFINICION Y COMPOSICION DE
LA CADENA PRODUCTIVA:VINO
Vino fermentado con panela y piña
ESLABONES CADENA
PRODUCTIVA
PRODUCCION NACIONAL DE VINO
Colombia pasó de consumir 0,3 litros a 1,3 litros por
persona al año en menos de una década,sostiene un
informe de Prochile, la entidad encargada de impulsar las
exportaciones en el país austral, considerado uno de los
mayores productores de vino en el mundo. El diagnóstico
de esaentidad internacional indica que el consumo de
vinos en Colombia aumento un 254% en el periodo 20102013, al pasar de US$11 millones a US $39 millones en
importaciones. “Entre las cepas queprefieren los
consumidores colombianos están el Carmenare, Malvece,
Merlot, Sauvignon blanc”, sostiene el informe, y agrega
que en los últimos años ha aparecido una “incipiente”
cultura de consumo devinos en el país cafetero
IMPORTACION DEL VINO
AVANCES Y TENDENCIAS DEL
MERCADO Y TEGNOLOGIAS DEL
SECTOR
Levaduras en la industria
del vino
La vitivinicultura tiene unos 4000 años.Desde que los egipcios y
babilonios cultivaron vides e hicieron vinos por primera vez, la
industria enológica y sus productos tuvieron, y tienen hasta hoy,
gran importancia social, económica ycultural. En la actualidad, la
producción enológica no solo deleita el paladar de millones de
personas, sino que los viñedos y bodegas se han convertido en un
atractivo turístico mundial.
NUEVASTECNOLOGÍAS EN LA
PRODUCCIÓN DE VINOS
La revolución provocada en los últimos 30 años por el desarrollo de
las técnicas de ingeniería genética, ha abierto muchas opciones
para el control de losprocesos biotecnológicos. Estos avances
permiten hoy la utilización de diversas herramientas moleculares y
organismos genéticamente modificados en el proceso de
fabricación de vinos.
Presentado por
Tatiana Gómez Ibáñez
CC. 1040664617
Andrea Carolina Diaz
CC. 1012405002
Presentado a :
ANGEL CUSTODIO
DEFINICION Y COMPOSICION DE
LA CADENA PRODUCTIVA:VINO
Vino fermentado con panela y piña
ESLABONES CADENA
PRODUCTIVA
PRODUCCION NACIONAL DE VINO
Colombia pasó de consumir 0,3 litros a 1,3 litros por
persona al año en menos de una década,sostiene un
informe de Prochile, la entidad encargada de impulsar las
exportaciones en el país austral, considerado uno de los
mayores productores de vino en el mundo. El diagnóstico
de esaentidad internacional indica que el consumo de
vinos en Colombia aumento un 254% en el periodo 20102013, al pasar de US$11 millones a US $39 millones en
importaciones. “Entre las cepas queprefieren los
consumidores colombianos están el Carmenare, Malvece,
Merlot, Sauvignon blanc”, sostiene el informe, y agrega
que en los últimos años ha aparecido una “incipiente”
cultura de consumo devinos en el país cafetero
IMPORTACION DEL VINO
AVANCES Y TENDENCIAS DEL
MERCADO Y TEGNOLOGIAS DEL
SECTOR
Levaduras en la industria
del vino
La vitivinicultura tiene unos 4000 años.Desde que los egipcios y
babilonios cultivaron vides e hicieron vinos por primera vez, la
industria enológica y sus productos tuvieron, y tienen hasta hoy,
gran importancia social, económica ycultural. En la actualidad, la
producción enológica no solo deleita el paladar de millones de
personas, sino que los viñedos y bodegas se han convertido en un
atractivo turístico mundial.
NUEVASTECNOLOGÍAS EN LA
PRODUCCIÓN DE VINOS
La revolución provocada en los últimos 30 años por el desarrollo de
las técnicas de ingeniería genética, ha abierto muchas opciones
para el control de losprocesos biotecnológicos. Estos avances
permiten hoy la utilización de diversas herramientas moleculares y
organismos genéticamente modificados en el proceso de
fabricación de vinos.
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