Vino tinyo
Páginas: 2 (338 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2014
https://mx.mujer.yahoo.com/blogs/estilo-de-vida/el-brindis-que-cambio-su-vida-162036046.html
Jesus • Hace 9
horas Notificar abusos
Redención: Sale bueno, al menos mucho mejor queciertos vinos comerciales que saben a puras químicas, mi vino es 100% jugo de uva y no pega tanta cruda como los comerciales (2 botellas y cero o leve cruda al día siguiente)
Javier: deacuerdo antes las bebidas y alimentos eran saludables no como lo que venden ahora.
es bien fácil hacer vino (hay mucha información en internet), aquí va para los tintos:
1. Seleccionas lauva: (que sea vitis vinífera como merlot, tempranillo, garnacha, cabernet, etc, la uva de mesa que venden en los mercados no sirve para hacer vino).
2. Moler: (romper la uva para que salgael jugo (mosto), que no se rompa la semilla y retira las ramas porque margan el sabor), ponerlo en un bidón de 200L (de plástico alimenticio, no químico).
3: Fermentar (dejar que el mostoeste en contacto las pulpa y cascara de las uvas 1~2 semanas (a 14~17C), las uvas flotan y hay que bajarlas min. 3 veces al día para que las levaduras transformen el azúcar en alcohol,(puedes añadir levaduras especiales para el tipo de uva (no poner levadura de hacer pan)
Prensado: (recolectas el mosto y la uva pendiente la prensas a 1/3 para sacar el mosto pendiente).Maduración: pones el mosto en garrafones de 5Gal de vidrio y le pones una trampa de aire para que siga saliendo el CO2) cerca del mes ya que deje de burbujear
Se pone el tapón de plástico, ylo dejas añejar min 6 meses pero es mejor de 1~2 años, (en un lugar fresco a Temp baja, sin vibración y luz UV, lo embotellas y listo
En cada proceso hay más detalles que influyen en lacalidad del vino como esterilizar todo el equipo y evitar bacterias, hongos y levaduras no deseadas, controlar temp., tiempos, grados de azúcar/alcohol etc, pero puedes buscar en Internet.
Jesus • Hace 9
horas Notificar abusos
Redención: Sale bueno, al menos mucho mejor queciertos vinos comerciales que saben a puras químicas, mi vino es 100% jugo de uva y no pega tanta cruda como los comerciales (2 botellas y cero o leve cruda al día siguiente)
Javier: deacuerdo antes las bebidas y alimentos eran saludables no como lo que venden ahora.
es bien fácil hacer vino (hay mucha información en internet), aquí va para los tintos:
1. Seleccionas lauva: (que sea vitis vinífera como merlot, tempranillo, garnacha, cabernet, etc, la uva de mesa que venden en los mercados no sirve para hacer vino).
2. Moler: (romper la uva para que salgael jugo (mosto), que no se rompa la semilla y retira las ramas porque margan el sabor), ponerlo en un bidón de 200L (de plástico alimenticio, no químico).
3: Fermentar (dejar que el mostoeste en contacto las pulpa y cascara de las uvas 1~2 semanas (a 14~17C), las uvas flotan y hay que bajarlas min. 3 veces al día para que las levaduras transformen el azúcar en alcohol,(puedes añadir levaduras especiales para el tipo de uva (no poner levadura de hacer pan)
Prensado: (recolectas el mosto y la uva pendiente la prensas a 1/3 para sacar el mosto pendiente).Maduración: pones el mosto en garrafones de 5Gal de vidrio y le pones una trampa de aire para que siga saliendo el CO2) cerca del mes ya que deje de burbujear
Se pone el tapón de plástico, ylo dejas añejar min 6 meses pero es mejor de 1~2 años, (en un lugar fresco a Temp baja, sin vibración y luz UV, lo embotellas y listo
En cada proceso hay más detalles que influyen en lacalidad del vino como esterilizar todo el equipo y evitar bacterias, hongos y levaduras no deseadas, controlar temp., tiempos, grados de azúcar/alcohol etc, pero puedes buscar en Internet.
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