vino valdivieso

Vinos Espumosos Valdivieso
Historia
En el panorama de la vitivinicultura chilena, faltaba la nota de clase y consagración para la industria: la producción del champaña.
Este vacío vino a llenarlodon Alberto Valdivieso, hijo del recordado vinicultor don Nicolás Valdivieso, quien se estableció en el año 1879 con sus viñas en el abrigado y hermoso valle de Santa Helena, próximo a la ciudad deSantiago.
Valdivieso, es el productor más antiguo de Chile con más de un siglo de tradición y experiencia. En la actualidad es uno de los pocos productores que utilizan las prescripcionestradicionales del legítimo procedimiento Francés `método champenoise´, consistente en la fermentación natural en botella; técnica de elaboración que está a la altura de los más modernos procedimientos usados porlos champañeros franceses.
Se utilizan las cepas de mayor prestigio y aptitud para la producción  calidad, Pinot Noir y Chardonnay, que se producen en nuestros viñedos ubicados en Sagrada Familia,lugar donde las bondades del clima y las características de los suelos generan un ambiente óptimo para producir uvas de excepción. Las uvas son vinificadas en nuestra bodega de Santiago bajo un estrictosistema de control de temperaturas para conservar las virtudes de nuestras uvas, y el fino aroma y persistente sabor que se combina en estas dos cepas.
Las bodegas de las construcciones actualescuentan una moderna infraestructura, y antiguas cavas subterráneas para la guarda en donde el silencio y luz tenue logran la plenitud del sabor, aroma y calidad excepcional. La humedad, el aroma de losvinos, el ruido sordo de las botellas removidas a mano en el pupitre, ecos de voces y sentimientos del tiempo que transcurre. Todo aquí nos habla del trabajo de la naturaleza y del tiempo que hace suobra. Este magnífico producto de la industria vitivinícola chilena ha sido premiado en variadas exposiciones, comenzando por las más antiguas:
-Exposición Internacional de Sevilla de 1929, medalla...