Vino

COSECHA ARGENTINA 2011 BUENA CALIDAD Y CANTIDAD

Con un pronóstico mejor de lo esperado, finalizó la cosecha en Argentina. Una de las buenas noticias es que este año, la vendimia producirá grandesvolúmenes y excelente calidad.
El pasado 15 de mayo finalizó la cosecha en todas las provincias de Argentina. Según datos brindados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), este año 698bodegas elaboraron en Mendoza, mientras que en San Juan lo hicieron 155. En total se cosecharon en todo el país 2.860.723.282 kilos y elaboraron 972 bodegas de las 1350 inscriptas.
En Mendoza secosecharon 19.230.433 quintales de uva, 962.947 quintales más que lo previsto en el pronóstico. Mientras, en San Juan la producción de uvas fue de 7.571.519 quintales, unos 25.866 quintales menos de loestimado en marzo por INV.
Al respecto, el presidente del INV Guillermo García, señaló que “es una cosecha normal en términos de volumen, comparable con otros años como 2005 y 2006 y muy buena en lo quea calidad se refiere. En algunas regiones del país hemos superado en un 5% las cifras esperadas y en ciertas zonas, como Cafayate, la cosecha ha sido muy buena”.
El grado alcohólico promedio paraMendoza en blancas fue de 13,04, en tintas de 13,63 y en rosadas de 13,57, lo que supone un promedio general para la provincia de 13,45 grados. En tanto, para San Juan, el grado alcohólico en blancasfue de 12,80, en tintas de 13,16 y en rosadas de 12,68, con un promedio general de 12,98 grados.
Crece la elaboración de mosto
En Mendoza se obtuvieron 291.722.953 hl de mosto y en San Juan,268.524.696 hl, lo que supone que en total, este año se producirán en Argentina alrededor de 170.000 toneladas de mosto para exportar.
No obstante, las exportaciones de mostos de los últimos años han idofluctuando de acuerdo a los requerimientos del mercado (principalmente Estados Unidos) y al precio del principal competidor que es el jugo concentrado de manzana.
En este sentido, en el año 2007, se...