Vino

Chile

MONDOVINOS – Importadora de las Marcas nº1
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En tiempos de la conquista de América, los galeones de madera española o portuguesatransportaron al mundo recién descubierto numerosos barriles de vino, sobre todo para la celebración de la misa. Pero, como el vino no tardó mucho en escasear, los misioneros se vieron en la perentorianecesidad de producir ellos mismos el vino que necesitaban para el culto. Eso fue, según la opinión más extendida, el origen del cultivo de la vid en el Nuevo Mundo. Por lo tanto, aunque existan documentoshistóricos que señalan a la vid como indígena de Norteamérica, lo cierto es que sólo a partir de mediados del siglo XVI, tras la colonización de México por los españoles, se extendió su cultivo por loque hoy llamamos América Latina. Dos épocas marcaron la viticultura chilena. La primera, durante la colonización española, cuando los misioneros Francisco de Carabantes y Bartolomé de Terrazosaportaron variedades típicas de entonces. La segunda hacia 1820 cuando Silvestre Ochagavía, auténtico padre de la viticultura chilena, importó vides europeas junto a otros muchos emigrantes italianos,franceses y alemanes. Chile posee todas las condiciones de tierra y clima ideales para el cultivo de la vid, y las viñas que produce están tremendamente marcadas por las características varietales. Si un díaqueremos comprobar en un vino todas las características de una variedad en plenitud, ese día sin lugar a dudas deberemos beber un vino chileno. El viñedo chileno es el único en el mundo que en sutotalidad está plantado sin injertar, ya que las barreras naturales y las condiciones climáticas impidieron el desarrollo de la filoxera. En Chile existen cinco regiones vitivinícolas situadasprincipalmente en un radio de 500 km norte-sur de Santiago. En el norte, los valles de Copiapó y Huasco conforman la región de Atacama, zona muy nueva y aún poco desarrollada. Más al sur está la región...