VINO

VINO: Es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación  de su mosto o zumo.
LUPULO: El lúpulo es una planta de la familia de las cannabáceas, cuya flor es utilizada en la elaboración de la cerveza. Es la responsable de aportar el amargor  es originaria de Europa, Norteamérica y Asia existen más de 100 variedades de lúpulo, se conoce que los romanos ya lo utilizaban para fabricarla hace2000 años
AGUARDIENTES: Son todas las bebidas alcohólicas de alta graduación, secas o aromáticas obtenidas por destilación de mostos o pastas fermentadas se difundió por Persia, Siria, Egipto y Sicilia durante la época de Alejandro el Magno 
WISKEY: Es la bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en en barriles de madera, tradicionalmente deroble blanco se destiló whisky por primera vez en Escocia o Irlanda. en Inglaterra y Canadá se conoce como Whisky, mientras que en Irlanda y Estados Unidos como Whiskey
FONDUE: originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza Consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como por ejemplo queso derretidoABSENTA: La Absenta es una bebida espirituosa con sabor muy parecido al anís es También llamada el Hada Verde ya que se caracteriza por obtener un color verde brillante que proviene de la mezcla de hierbas que se utilizan en su elaboración denominada cómo la bebida prohibida en diversos países alrededor del mundo
MARIDAJE: Unión o combinación de comidas con bebidas.
SYRAH : Es una variedad tintade vid Con esta variedad se puede crear un vino monovarietal llamado también Shiraz el nombre de Syrah proviene de las zonas frías de Francia y la denominación de Shiraz proviene de las zonas cálidas de Australia.
VID: Nombre común de diversas plantas, con hojas palmeadas, flores de color verde y cuyo fruto es la uva
VIÑA: Terreno de plantación de vides para la producción de uvas de mesa o de vino.FILOXERA: Plaga producida por el insecto homóptero del mismo nombre que afectó a Europa y al resto del mundo a finales del siglo XIX y principios del XX.
SIDRAS: Es una bebida alcohólica de baja graduación fabricada con el zumo fermentado de la manzana. sidra se originó en los años anteriores a Cristo
TONELERIA: Fabricación artesanal de recipientes de madera de forma abombada, en general más largosque anchos, ensamblados con aros metálicos y con extremos planos, La barrica fue inventada por los celtas y adoptada por los romanos
CURCUMA: Es una planta. Probablemente la conoce mejor como el condimento principal en el curry. Tiene un sabor tibio, amargo y se usa frecuentemente para darle el sabor o el color a los polvos de curry, a las mostazas, a las mantequillas y a los quesos
JENGIBRE:El jengibre es una raíz de origen oriental, que se cultiva principalmente en China su uso se está extendiendo cada vez más en todo el mundo
SACHARONICES: Es un hongo unicelular, un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino
CHARDONNAY: Es una variedad de uva de piel verde usada para hacer vino blanco. Es originaria de la región vitícola de Borgoña, en el estede Francia, pero ahora crece en todas partes donde se produce el vino, desde Inglaterra hasta Nueva Zelanda.
SAUVIGNON: Es una cepa de origen francés, de la región vinícola de Burdeos, y una de las más reconocidas variedades de uva a nivel mundial
CABERNET: Variedad de uva vinífera tinta de gen francés
BORDEAUS: Es una región vinícola de Francia que se extiende por el oeste de Francia, en la regiónde Aquitania. Los vinos de Burdeos (vins de Bordeaux) se elaboran en unas 9.000 bodegas usualmente llamadas châteaux si están asociadas a un viñedo concreto
BOTRYTIS: Nombre del hongo que ocasiona la podredumbre de las uvas (podredumbre gris), al final de la maduración, cuando la película de la uva es más sensible a la humedad y la lluvia
BROSHIUTO:
SALAMI: En italiano "SALAME" embutido...