VINO

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Instituto Rafael Rangel
Año: 5° “A”







Profesor: Rubén Silva Alumno: Ricardo PachecoCI: 26.409.253


Caracas, junio, 2015

1.1 Condiciones necesarias:
Las condicionesnecesarias para la elaboración de este vino tienen que ser extremadamente limpias, el lugar de trabajo ordenados, los materiales tienen que estar limpios, los recipientes hay que enjuagarlos con agua paraque no queden residuos de sucio dentro de él, las fresas hay que lavarlas con suficiente agua.

1.2 Desarrollo teórico
Venezuela cuenta con las condiciones climáticas adecuadas para obtener vinoscon altos estándares de calidad, siendo Lara y Zulia los estados más aptos para la producción de vino. Los vinos producidos en el Zulia y en El Tocuyo son productos menos costosos, menos elaborados y demenor calidad que los producidos en Carora. La variación de temperatura entre el día y la noche, hace que ciertas zonas del estado Lara provean un mejor ambiente para la producción de uvas más dulcesy por lo tanto un vino de mejor calidad. En el Zulia la variación es menos importante (sólo 8 grados en promedio) lo cual produce uvas de menor calidad vinícola. Debido al microclima tropical enalgunas regiones es posible obtener dos vendimias al año Sin embargo, a nivel sociocultural el consumo de cerveza predomina sobre el vino a pesar de contar con grandes comunidades italianas,portuguesas y españolas en el país lo que ha hecho que su consumo haya tenido siempre una connotación étnica ya que fue introducida por los inmigrantes europeos. Históricamente ha habido varios intentos deproducción seria de vino en el país, pero nunca a gran escala, en 1958 se trató de incentivar la producción al aumentar los aranceles de importación de bebidas alcohólicas, sin embargo esto tuvo el efecto...