vinos argentina
Páginas: 20 (4791 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2013
ARGENTINA
HISTORIA
En América, el cultivo de la vid no existía hasta la llegada de los
españoles. Cristóbal Colón (1451-1506), cuando realiza su segundo
viaje, en 1493, a un año del descubrimiento del continente
americano, introdujo las primeras variedades en las Antillas
(Centroamérica), pero a causa del clima de la región caribeña, estas
especies no lograron fructificar.
En 1543 la vid había llegado a la ciudad de Salta, desde el Alto Perú,
donde se traían las primeras uvas. Posteriormente, con el tiempo,
las uvas encontraron su mejor asentamiento en la ciudad de
Cafayate.
En la ciudad de Santiago del Estero llegaron viñas aproximadamente
en 1556.Allí el cultivo de vid progresó realmente, y para 1557 los
jesuitas habían realizado las primerasplantaciones de cierta
importancia en el territorio.
Cuando se fundan ciudades como Mendoza, en 1561, y San
Juan, en 1562, eran puntos estratégicos por donde ingresaron
viñas desde Chile a la Región de Cuyo, para diseminarse
luego por todo el territorio.
En 1598 en la provincia de Misiones también florecía la
vitivinicultura de la época, y en menor cantidad se producía
en lasprovincias de Córdoba, Santa Fé y Buenos Aires.
En Argentina, como en varios países de Latinoamérica, la
expansión de las cosechas de viñedos se relaciona
estrechamente con la difusión del cristianismo, sobre todo
porque el clero necesitaba indudablemente del vino para
poder celebrar la misa.
En 1853 el sanjuanino Domingo Faustino
Sarmiento (1811-1888), que era gobernador
de Cuyo(Mendoza - San Juan), contrataría al
francés Aimé Pouget, quien se encargó de
reproducir las primeras cepas de variedad
francesa, entre ellas la reconocida Malbec,
que para varios enólogos, sumilleres y
especialistas sobre la vid se ha adaptado en
esta zona mejor que en cualquier otra parte
del mundo.
En 1919, después de la Primera Guerra
Mundial (1914-1918), los vinos argentinosadquirieron calidad, y las cepas traídas desde
Francia, Italia y España dieron excelentes
resultados en un suelo y clima que, sin duda,
eran ideales para el cultivo de la vid.
Para 1960, en la Argentina había 242.324
hectáreas de viñedos plantados y se
registraba un consumo anual de 90 litros por
persona al año.
ZONAS VINICOLAS ARGENTINAS
La Argentina tiene 210.000hectáreas plantadas
con uva para elaborar vino, repartidas en distintas
regiones productoras: Mendoza (70%), San Juan
(22%), Río Negro (3%), Salta, La Rioja , Catamarca
y Córdoba. A ellas aspira a sumarse en el futuro
Chubut, donde ya se están desarrollando viñedos.
Todas estas provincias, excepto Córdoba, se
extienden sobre 1.700 kilómetros a lo largo de la
Cordillera de los Andes, entrelos 22° y 42° de
latitud. Junto a Río Negro hay que incluir a
Neuquén, donde existen plantaciones nuevas.
Las regiones, de norte a sur
En la Argentina hemos considerado nueve provincias como regiones aptas para la producción
de vinos a escala comercial: Salta, La Rioja , Catamarca, San Juan, Córdoba, Río Negro,
Neuquén y Chubut.
Por la importancia de la producción en laprovincia de Mendoza, esta ha sido dividida en
cinco zonas: Norte, Este, Alto Río Mendoza y Valle de Uco al norte de la provincia, además de
la zona Centro-Sur.
En la Argentina , dentro de las diferentes regiones que permiten el cultivo de la vid, la
conjunción del clima, suelo y altura, sumado a la experiencia del hombre, han desarrollado la
producción de vinos de una excelente calidad.
UvasBlancas
Uvas Tintas
Uvas Rosadas
Mendoza
Mendoza
Mendoza
San Juan
San Juan
San Juan
La Rioja
Río Negro
Catamarca
Río Negro
La Rioja
La Rioja
Salta
Salta
Río Negro
Catamarca
Catamarca
Salta
Neuquén
Neuquén
Neuquén
CLIMA Y SUELO
El clima de las regiones productoras es semidesértico, con muy pocas
lluvias durante el...
HISTORIA
En América, el cultivo de la vid no existía hasta la llegada de los
españoles. Cristóbal Colón (1451-1506), cuando realiza su segundo
viaje, en 1493, a un año del descubrimiento del continente
americano, introdujo las primeras variedades en las Antillas
(Centroamérica), pero a causa del clima de la región caribeña, estas
especies no lograron fructificar.
En 1543 la vid había llegado a la ciudad de Salta, desde el Alto Perú,
donde se traían las primeras uvas. Posteriormente, con el tiempo,
las uvas encontraron su mejor asentamiento en la ciudad de
Cafayate.
En la ciudad de Santiago del Estero llegaron viñas aproximadamente
en 1556.Allí el cultivo de vid progresó realmente, y para 1557 los
jesuitas habían realizado las primerasplantaciones de cierta
importancia en el territorio.
Cuando se fundan ciudades como Mendoza, en 1561, y San
Juan, en 1562, eran puntos estratégicos por donde ingresaron
viñas desde Chile a la Región de Cuyo, para diseminarse
luego por todo el territorio.
En 1598 en la provincia de Misiones también florecía la
vitivinicultura de la época, y en menor cantidad se producía
en lasprovincias de Córdoba, Santa Fé y Buenos Aires.
En Argentina, como en varios países de Latinoamérica, la
expansión de las cosechas de viñedos se relaciona
estrechamente con la difusión del cristianismo, sobre todo
porque el clero necesitaba indudablemente del vino para
poder celebrar la misa.
En 1853 el sanjuanino Domingo Faustino
Sarmiento (1811-1888), que era gobernador
de Cuyo(Mendoza - San Juan), contrataría al
francés Aimé Pouget, quien se encargó de
reproducir las primeras cepas de variedad
francesa, entre ellas la reconocida Malbec,
que para varios enólogos, sumilleres y
especialistas sobre la vid se ha adaptado en
esta zona mejor que en cualquier otra parte
del mundo.
En 1919, después de la Primera Guerra
Mundial (1914-1918), los vinos argentinosadquirieron calidad, y las cepas traídas desde
Francia, Italia y España dieron excelentes
resultados en un suelo y clima que, sin duda,
eran ideales para el cultivo de la vid.
Para 1960, en la Argentina había 242.324
hectáreas de viñedos plantados y se
registraba un consumo anual de 90 litros por
persona al año.
ZONAS VINICOLAS ARGENTINAS
La Argentina tiene 210.000hectáreas plantadas
con uva para elaborar vino, repartidas en distintas
regiones productoras: Mendoza (70%), San Juan
(22%), Río Negro (3%), Salta, La Rioja , Catamarca
y Córdoba. A ellas aspira a sumarse en el futuro
Chubut, donde ya se están desarrollando viñedos.
Todas estas provincias, excepto Córdoba, se
extienden sobre 1.700 kilómetros a lo largo de la
Cordillera de los Andes, entrelos 22° y 42° de
latitud. Junto a Río Negro hay que incluir a
Neuquén, donde existen plantaciones nuevas.
Las regiones, de norte a sur
En la Argentina hemos considerado nueve provincias como regiones aptas para la producción
de vinos a escala comercial: Salta, La Rioja , Catamarca, San Juan, Córdoba, Río Negro,
Neuquén y Chubut.
Por la importancia de la producción en laprovincia de Mendoza, esta ha sido dividida en
cinco zonas: Norte, Este, Alto Río Mendoza y Valle de Uco al norte de la provincia, además de
la zona Centro-Sur.
En la Argentina , dentro de las diferentes regiones que permiten el cultivo de la vid, la
conjunción del clima, suelo y altura, sumado a la experiencia del hombre, han desarrollado la
producción de vinos de una excelente calidad.
UvasBlancas
Uvas Tintas
Uvas Rosadas
Mendoza
Mendoza
Mendoza
San Juan
San Juan
San Juan
La Rioja
Río Negro
Catamarca
Río Negro
La Rioja
La Rioja
Salta
Salta
Río Negro
Catamarca
Catamarca
Salta
Neuquén
Neuquén
Neuquén
CLIMA Y SUELO
El clima de las regiones productoras es semidesértico, con muy pocas
lluvias durante el...
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