Vinos biodinámicos en la ix region
Páginas: 10 (2359 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2011
Vinos Biodinámicos en la IX Region
Resumen:
La biodinámica consiste en disminuir al máximo la dependencia del exterior y cualquier uso de pesticida, herbicida o productos que no sean naturales. Pero no solamente eso (esto es lo que la diferenciaría de la agricultura ecológica), también se preocupa de los fases lunares como luna llena, nueva y eclipses, el esoterismo, energía cósmica queinfluyen en los seres vivos.
Nuestro problema principal era el clima que predomina en la novena región por gran parte del año, ya que las parras se ven sometidas a condiciones climáticas más duras de las que estas están acostumbradas.
Pero a esto rápidamente le encontramos solución ya que existen cepas que resistirían a las condiciones climáticas.
También encontramos otro problema, lasplagas, ya que el uso de productos químicos no está permitido, pero a esto encontramos soluciones.
Otro punto importante es que ya se ha evaluado la posibilidad de viñedos biodinámicos en nuestra región.
Introducción
El siguiente informe mostrará la producción de vinos biodinámicos en la novena región de Chile teniendo en cuenta sus límites de producción, rentabilidad y algunas metodologíaspor las cuales se rigen para su producción.
También se indicará los lugares donde es posible la producción de vinos, mencionando los motivos climáticos y de territorio por los cuales es posible su producción, también se mencionara las cepas adecuadas o que tenga mejor adaptabilidad al clima que predomina en la región siempre teniendo en cuenta que debe ser un proceso rentable y el cual perdureen el tiempo.
Otro punto que se señalará es el factor económico que genera esta producción a nivel regional y nacional, los ingresos que presenta tanto a la hora de comercializarlo y donde se dirige mayoritariamente esta producción
Finalmente haremos un balance general teniendo en cuenta la rentabilidad de este negocio y si es viable para promover su implementación en la región, siempreteniendo los fines con el que es planteado este proyecto y que puede perdurar en el tiempo.
3. Criterios para el análisis:
3.1 Ubicación Geográfica:
Hay zonas en la novena región en la cuales se pueden cultivar viñedos que se ubican en el secano interior:
La línea verde indican las zonas en las que se pueden cultivar los vinos biodinámicos las cuales son:
* Angol
* Los Sauces* Lumaco
* Traiguén
* Galvarino
* Nueva Imperial
La línea roja es la comuna en la cual se ubica el único viñedo biodinámico en la región, la cual es Traiguén. Se trata de un cultivo de 5 hectáreas solamente, en el cual el enólogo Felipe de Solminihac experimento con algunas cepas. Variedades, como el Chardonnay, que en la zona central salen a fines de febrero, allá lo hacenen los últimos días de abril. La maduración a baja temperatura permite obtener perfumes de gran calidad.
Como se obtienen racimos pequeños, de menos granos y más chicos, se consigue gran concentración, lo que le otorga al vino un poder de envejecimiento tremendo y con una acidez natural.
Hasta ahora la mejor cosecha es el Chardonnay Sol de Sol, del año 2000.
3.2 Descripción de lascaracterísticas técnicas generales que median su desarrollo indicando clima, suelo y fases o etapas del proceso de producción.
Clima:
El clima en diciembre y enero, los meses más cálidos:
* Máxima: de 25°C a 27°C
* Mínima: promedio de 10°C.
El clima entre junio y agosto, los meses más fríos:
* Máxima: media de 12°C.
* Mínima: media de 4°C.
Suelo:
Suelos arcillosos y derivadosde ceniza volcánica. Compuesto por malezas (en su mayoría chépica) y especies anuales.
Período hídrico o estación seca de 5 a 6 meses.
Precipitaciones entre 800 a 1000 mm.
Etapas del proceso de producción:
1º ETAPA: CULTIVO Y CUIDADO DE LA VID
Preparación de la tierra:
Existen varios preparados biodinámicos para abonar, vivificar y fortalecer el suelo entre los cuales podemos...
Resumen:
La biodinámica consiste en disminuir al máximo la dependencia del exterior y cualquier uso de pesticida, herbicida o productos que no sean naturales. Pero no solamente eso (esto es lo que la diferenciaría de la agricultura ecológica), también se preocupa de los fases lunares como luna llena, nueva y eclipses, el esoterismo, energía cósmica queinfluyen en los seres vivos.
Nuestro problema principal era el clima que predomina en la novena región por gran parte del año, ya que las parras se ven sometidas a condiciones climáticas más duras de las que estas están acostumbradas.
Pero a esto rápidamente le encontramos solución ya que existen cepas que resistirían a las condiciones climáticas.
También encontramos otro problema, lasplagas, ya que el uso de productos químicos no está permitido, pero a esto encontramos soluciones.
Otro punto importante es que ya se ha evaluado la posibilidad de viñedos biodinámicos en nuestra región.
Introducción
El siguiente informe mostrará la producción de vinos biodinámicos en la novena región de Chile teniendo en cuenta sus límites de producción, rentabilidad y algunas metodologíaspor las cuales se rigen para su producción.
También se indicará los lugares donde es posible la producción de vinos, mencionando los motivos climáticos y de territorio por los cuales es posible su producción, también se mencionara las cepas adecuadas o que tenga mejor adaptabilidad al clima que predomina en la región siempre teniendo en cuenta que debe ser un proceso rentable y el cual perdureen el tiempo.
Otro punto que se señalará es el factor económico que genera esta producción a nivel regional y nacional, los ingresos que presenta tanto a la hora de comercializarlo y donde se dirige mayoritariamente esta producción
Finalmente haremos un balance general teniendo en cuenta la rentabilidad de este negocio y si es viable para promover su implementación en la región, siempreteniendo los fines con el que es planteado este proyecto y que puede perdurar en el tiempo.
3. Criterios para el análisis:
3.1 Ubicación Geográfica:
Hay zonas en la novena región en la cuales se pueden cultivar viñedos que se ubican en el secano interior:
La línea verde indican las zonas en las que se pueden cultivar los vinos biodinámicos las cuales son:
* Angol
* Los Sauces* Lumaco
* Traiguén
* Galvarino
* Nueva Imperial
La línea roja es la comuna en la cual se ubica el único viñedo biodinámico en la región, la cual es Traiguén. Se trata de un cultivo de 5 hectáreas solamente, en el cual el enólogo Felipe de Solminihac experimento con algunas cepas. Variedades, como el Chardonnay, que en la zona central salen a fines de febrero, allá lo hacenen los últimos días de abril. La maduración a baja temperatura permite obtener perfumes de gran calidad.
Como se obtienen racimos pequeños, de menos granos y más chicos, se consigue gran concentración, lo que le otorga al vino un poder de envejecimiento tremendo y con una acidez natural.
Hasta ahora la mejor cosecha es el Chardonnay Sol de Sol, del año 2000.
3.2 Descripción de lascaracterísticas técnicas generales que median su desarrollo indicando clima, suelo y fases o etapas del proceso de producción.
Clima:
El clima en diciembre y enero, los meses más cálidos:
* Máxima: de 25°C a 27°C
* Mínima: promedio de 10°C.
El clima entre junio y agosto, los meses más fríos:
* Máxima: media de 12°C.
* Mínima: media de 4°C.
Suelo:
Suelos arcillosos y derivadosde ceniza volcánica. Compuesto por malezas (en su mayoría chépica) y especies anuales.
Período hídrico o estación seca de 5 a 6 meses.
Precipitaciones entre 800 a 1000 mm.
Etapas del proceso de producción:
1º ETAPA: CULTIVO Y CUIDADO DE LA VID
Preparación de la tierra:
Existen varios preparados biodinámicos para abonar, vivificar y fortalecer el suelo entre los cuales podemos...
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