Vinos Certificados Argentina

Mercado de vinos certificados
Introduccion

Para conseguir nuveos mercados empresas tienen que diferenciarse de sus competidores, en terminos de precio, de calidad o de comunicación. En este trabajo presentaremos una estategías de diferenciacion utilizadas en el sector del vino tanto en Francia como en Argentina para conseguir nuevos segmentos de mercados o nichas de mercados, los vinosespeciales. En este trabajo no trataremos de las diferencias de tipos de vino, del producto mismo, cuya calidad varia según la cepa utilizada, la vinificación y la noción de “terroir” sino del proceso de producción y en adaptación con la demanda, en ambos países. En una primera parte se trata de presentar la producción de vinos certificados “organico”, “comercio justo” y de los producidos según elproceso Biodinamico en Argentina. Luego presentaremos los mismos en Francia con la excepción del “comercio justo” porque hoy se reconoce solamente para pequeños productores de países en vía de desarollo. En una segunda parte se analizará los consumos de estos vino en terminos economicos y cualitativos para los dos países para terminar con proyecciones y las tendencias que se puede proyectar paralos proximos años . El hecho de hacer una comparación entre estos dos países permite perceber bien la diferencia de consideración que tienen los dos países sobre tematicas de salud preservación del medio ambiente y de las puestas de responsabilidad social .

PLAN

Producción de vinos certificados

En Argentina

1.1. Orgánico
1.2. Biodinámico
1.3. Comercio JustoEn Francia

Orgánico
biodinámico

IV/ Conclusion




1.En Argentina

1.1. Orgánico

El fenomeno del consumo de productos organicos ha tenido un crecimiento exponencial en el mundo durante los ultimos. Así, los productores argentinos toman la oportunidad de satisfechar está demanda. La Argentina una ventajageografica, en efecto la baja pluviometría limita los riesgos de enfermedades y la presencia de insectos devastadores[1].El bajo costo de la mano de obra argentina en relacion con la de Francia por ejemplo favorece este país. En 2001, la produccion de vino organico en el país estaba de 500 000 litros[2]. Desde la crisis economica del mismo año, el poder de compra de los ciudadanos disminuyó lo que tuvocomo consecuencia el fin del consumo de productos organicos en Argentina y, por consiguiente la exportacion de la casi totalidad del vino organico del país[3]. En 2003, se exportó 500 000 kilos en la Union Europea ( así contabiliza la Senasa[4]), destino en el cual se exportaba el 80% de la produccion. Según los datos del mismo organismo, en 2008 la cifra alcanzó los 3,5 millones[5] o sea unaumento del 600% en un periodo de 5 años en volumen. En el mismo año 2008 las ventas en el exterior alcanzaron apenas 1,6 millones de dolares cuando al final del primer semestre del año corriente ya alcanzan 2 millones de dolares[6]. Se precisa destacar que está exportación esta realizada por 35 bodegas que 7 otras estan en proceso de comercialización para los proximos años, y se abren nuevasoportunidades de ventas en países como los Estados-Unidos, Japan, y Brasil.

1.2. Biodinámico

La elaboración del vino biodinamico esta basada sobre la filosofia de Rudolf Steiner creador de la antroposofía:
“La agricultura biodinamica es una agrícultura asegurando el bienestar del suelo y de las plantas con el fin de generar una aliementación sana tanto al Hombre como a los animales. Está estabasada sobre una profunda comprehension de las leyes del “vivo” adquirida por una vision cualitativa global de la naturaleza. Se considera que la naturaleza esta actualmente tan dañada que no tiene más la capacidad curarse, por eso es necesario devolver al suelo su vitalidad fecunda imprescindible para la salud de las plantas, de los animales como la de los Hombres gracias a unos procesos...