Vinos de alsacia



CONTENIDO





INTRODUCCIÓN

Los vinos de Alsacia quedaron fuera de la ley francesa del vino por la larga pertenencia a la región de Alemania, y sólo dese 1945 corresponde indiscutiblemente a Francia.

Cuenta con 3 denominaciones de origen las cuales valen para el conjunto de la región: una para los vinos varietales, una para los grands crus y otra para el crémant d´Alsace, el vinoespumoso.

Las variedades de cepas se diferencian de las demás regiones vitícolas francesas y se parecen mucho más a las del otro lado del Rin en Alemania. Claro que los vinos alsacianos son de estilo muy diferente a sus semejantes alemanes, ya que són más opulentos y sustanciosos que los alemanes.

Año tras año se producen 120´000, 000.00 lts de vino, es decir 160 millones de botellas.Cabe mencionar que solo el 8% de éstas proceden de uvas tintas, ya que Alsacia es territorio de vino blanco.

Alsacia produce, principalmente, vinos blancos, tanto secos como dulces, y a menudo se elaboran con variedades de uva aromáticas.







DESCRIPCIÓN GEOGRÁFICA DE ALSACIA
Alsacia es una región de Francia situada al este del país, en la frontera con Alemania y Suiza, cuya capitales Estrasburgo.
Alsacia cuenta con 170km que conforman la route du vin (“ruta del vino”) se encuentran 14.450 hectáreas de viñas . Desde Marlenheim, al norte hasta Thann al sur, serpentea la ruta del vino hasta un enclave minúsculo en Wissembourg en lo alto del norte alsaciano.















Terroir
Alsacia parece creada para la viticultura, ya que hace 50 millones de añosempezó a hundirse lentamente la parte central de un macizo montañoso, por el centro fluye hoy el Rin ,los viñedos no se extienden a lo largo del rio sino mas al oeste, en las primeras estribaciones de los Vosgos.

Las Montañas ofrecen condiciones climáticas cálidas y protectoras y mantienen alejadas las precipitaciones, por lo cual el viñedo alsaciano tiene un clima de los más secos de Francia, ycon pocas lluvias. Este clima soleado, cálido y seco es propicio para obtener una maduración lenta y prolongada de las uvas y favorece la aparición de aromas muy delicados.
Debido a la fosa tectónica en la superficie de Alsacia encontramos una variedad de formaciones geológicas diversas: arena y grava marga y loess, caliza y arcilla, esquisto y granito incluso rocas volcánicas. En ocasiones enun mismo municipio encontramos 4 o 5 terruños distintos.

HISTORIA
Hacia el año 58 a. C., los romanos ocuparon la orilla izquierda del Rin e introdujeron la vid. El gran momento de la viña alsaciana de la Roma clásica es el siglo III. En la Edad Media, los vinos de Alsacia, llamados "Vin d'Aussey" gozaban de reputación, exportándose en los siglos XV, XVI y XVII hasta Inglaterra, el este deAlemania e incluso Italia. Se exportaban hacia los países nórdicos a través del Rin. Se considera que la época dorada de los vinos de Alsacia fue el siglo XVI, decayendo durante la Guerra de los Treinta Años, donde se dieron las plagas, el pillaje, hubo una disminución de la población y de y de todas las actividades de comercio.
Una importante influencia en la historia del vino de Alsacia ha sido losrepetidos cambios de nacionalidad de esta región, que ha pasado de Francia a Alemania y viceversa varias veces a lo largo de la historia. En los primeros años de la historia de la industria del vino alsaciano, se comercializaban junto a otros vinos alemanes puesto que el Rin proporcionaba los medios de transporte del vino.

Durante los siglos XVll y XVlll, surgieron muchas bodegas debido a lainseguridad política la cual puso fin al auge de la viticultura por lo que en aquella época los comerciantes llamados los négociants compraban uva, mosto, vino a los pequeños cosecheros y se ocupaban de la maduración y venta de los vinos, sin embargo poco ha cambiado hasta hoy. Trimbach, Hugel y Beyer son tres de los bodegueros más conocidos y su significación para la vinicultura alsaciana aun es...