Vinos de españa

Denominaciones de Origen - España
Son indicaciones geográficas aplicadas a un producto cuya calidad o características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora. Es una calificación que se emplea para proteger legalmente productos que se producen en una zona determinada. Los productores que se acogen a la denominación de origen, secomprometen a mantener la calidad lo más alta posible y a mantener también ciertos usos tradicionales en la producción, como por ejemplo, utilizar la uva tradicional de la zona, respetar las formas de vinificación y crianza; y sus cultivos. Suele existir un organismo público regulador de la denominación de origen, que autoriza exhibir el distintivo a los productores de la zona que cumplen las reglas.La ventaja fundamental es que garantiza al consumidor un alto nivel de calidad determinado por la misma. La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble de 225 litros y en la propia botella. Dependiendo del tiempo que el vino permanece en barrica se clasifica de la siguiente forma: Joven, Tinto Joven o Joven Roble: Sin o con menos de 12 meses en barrica. Crianza: Entre barrica y botellamínimo 24 meses. El mínimo en barrica es 1 año. En blancos y rosados es lo mismo, pero con un mínimo de 6 meses en barrica. Reserva: Entre barrica y botella mínimo 36 meses. El mínimo en barrica 1 año. En blancos y rosados el mínimo es 24 meses, con mínimo 6 en barrica. Gran Reserva: Mínimo en barrica de 24 meses y en botella 36 meses. En blancos y rosados un mínimo en barrica de roble y botella de 48meses, con 6 meses barrica mínimo. Las Denominaciones de Origen son: Rioja: Áreas de Castilla y León, La Rioja, Navarra y del País Vasco. Se distinguen 3 subzonas - Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa. El cultivo de la vid llegó a La Rioja a través de los romanos, los fenicios y los primitivos celtíberos. El Rioja que hoy conocemos es mas reciente, Luciano Murrieta crea el primer vino fino dela zona en 1852, después de aprender el proceso de vinificación en Burdeos. Para las variedades tintas se utilizan los siguientes tipos de uva: Tempranillo (base de sus vinos), Garnacha, Mazuelo y Graciano; y para las blancas: Viura, Malvasía y Garnacha blanca. Ribera del Duero: Franja de la cuenca del Duero en la confluencia de las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid. Los fenicios,introdujeron el cultivo y producción; e incluso las cepas más adecuadas, unos 1000 A.C.. Posteriormente los romanos abastecieron a los ejércitos con sus vinos; pero fueron las órdenes monásticas las que lo extendieron por todo el territorio a partir del siglo X. En el siglo XII, los monjes procedentes de Cluny elaboraban sus propios vinos en Valbuena de Duero. Los vinos son fundamentalmente tintosy según las normativas deben incluir al menos un 75% de Tempranillo y se aceptan como complementarias las C. Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades. Priorato: Situada en la provincia de Tarragona. Suelos pizarrosos llamados llicorelles (pizarras). Zona montañosa con laderas escarpadas, se cultiva en terrazas. Predomina el vino tintoelaborado con uva cariñena ( en blends con las demás variedades autorizadas ), que es la clave de sus vinos actuales. Se usa también Garnacha Tinta y Peluda. En menor medida se usan las uvas C. Sauvignon, Merlot y Syrah. Vinos color granate, aroma muy intenso, alto grado de alcohol y sabor denso y rico, carnoso, rotundo. El vino blanco que se produce utiliza Garnacha Blanca, Macabeo y Pedro Jiménezcomo principales. Toro: Situada al sudeste de Zamora. Viñedos entre los 620 m. y los 750 m. Sus orígenes son anteriores al asentamiento de los romanos. Protagonista de las críticas a nivel internacional, con su tinta de Toro (tempranillo). Autorizadas tambien la garnacha, verdejo y malvasía. La Mancha: Ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en Castilla-La...