Vinos De Mexico

Consumo de vino en México
El vino mexicano y su región vitinícola están experimentado un fuerte auge a pesar de que el consumo per capita de vino en México sigue siendo muy bajo. Los mexicanos que consumen vinos tienen entre treinta y más de edad en ambos sexos, son mexicanos y mexicanas de alto nivel académico en buenas condiciones económicas, ellos beben principalmente vinos importados y soloel 40% de los vinos producidos en México son consumidos por mexicanos.
En el año 2000 se cultivaron 42,000 hectáreas de viñedos en el territorio nacional, se tuvo un incremento en la producción en cajas de vino de nueve litros dando un total de un millón doscientas cajas, de las cuales 200,000 se exportaron a veintisiete naciones. Estados Unidos fue el principal destino con un 76% del total, lesigue el Reino Unido con un 3.8%, luego Japón, Canadá y Alemania con 1%, el resto fue exportado a países de Centroamérica y del Caribe.
El consumo per capita de vino en México es de aproximadamente 0.16 litros al año ocupando el número 65 de la lista mundial. De acuerdo con el itinerario de TLCAN(Tratado de Libre Comercio de América del Norte) en materia de vinos, el impuesto al valor bajó al 2%.España es el principal importador de vinos hacia México manteniendo el 37% de los consumidores nacionales, le sigue Chile que es el principal importador sudamericano que mantiene el 25% del consumo, superior a los vinos estadounidenses que ocupan el 8% de los consumidores nacionales.

Principales varietales cultivadas de México
Vinos tintos
* Barbera
* Cabernet Franc
* CabernetSauvignon
* Claret
* Grenache
* Merlot
* Misión
* Nebbiolo
* Petite Sirah
* Ruby Cabernet
* Tempranillo
* Zinfandel
Vinos Blancos
* Chardonnay
* Chenin Blanc
* Fumé Blanc
* French Colombard
* Sauvignon Blanc
* Semillion

Bodegas productoras de vinos Mexicanos
Aguascalientes
* Bodegas Dinastía
* La Bordalesa
* Viñedos SantaElena
Historia de la Viticultura en Aguascalientes y la regiòn del altiplano mexicano.

Los viñedos en esta zona, se establecieron con la llegada de los frailes españoles en el año de 1575, llegando a tener más de 100 mil parras y 171 viticultores. La viticultura comercial, se instaló hasta los años cincuentas, fundándose entonces la Asociación de Vitivinicultores de Aguascalientes, hoy, Consejode Viticultores de Aguascalientes, A.C. Fue en la década de los años ochentas, cuando la superficie destinada al cultivo de la vid, alcanzó en el Estado su mayor cobertura con casi 12 mil hectáreas.
Después de un cuarto de siglo, se tienen solamente mil doscientas hectáreas de viñedo, a causa de factores diversos, entre los que destacan las plagas y enfermedades, el bajo precio de la uva, laimportación excesiva de mostos y el abatimiento de los mantos freáticos. Actualmente, hay 135 viticultores, quienes producimos en su mayoría, (85%) uvas para la obtención de jugos y concentrados, 5% uva de mesa y el resto (10%) uvas para la vinificación.

Condiciones agroclimáticas de la Región
El clima en el estado de Aguascalientes es de carácter semiseco, presenta una precipitación pluvial mediade 526 mm al año. El periodo de lluvias corresponde al verano; en las otras estaciones del año las lluvias que se registran son de baja intensidad.
El volumen de lluvia cubre parcialmente las necesidades de agua de la vid, teóricamente el 50%. No obstante, se tiene que aplicar vía riego, el faltante de humedad, que realmente asciende al 60%. Aunado a esto, la precipitación ocurre durante la épocade maduración de la uva en la Región, por lo que hemos optado por elegir variedades de ciclos vegetativos de medianos a cortos, para lograr la madurez fisiológica de la uva con inserción menor en la temporada de lluvias.
La temperatura media anual es de 17.4 °C, teniendo registro de mínimas de 2.57 °C en el mes de Diciembre y de máximas con 29.79 °C en el mes de Mayo, en la época del envero a...