Vinos De Portugal

Portugal, a pesar de su reducida extensión, es el sexto país del mundo, después de Italia, Francia, España, Argentina y la antigua URSS en la producción de vino. Se discute mucho acerca de quiénes introdujeron la vid en Portugal. Unos dicen que vino de las Galias con la colonización romana y otros afirman que fue traído por los griegos y fenicios que, desde la más remota antigüedad, en el sigloVII a.C, navegaban a lo largo de las costas donde habían fundado numerosas factorías.
En todo caso, la Lusitania romana fue famosa por sus vinos y aceites, ya que la viña y el olivo son dos cultivos que coexisten bien sobre el mismo terreno. Empezó a alarmar a Roma el prestigio alcanzado por los vinos de esta región, que llegaron a competir peligrosamente con los vinos de Italia. Así que elemperador Domiciano promulgó severas leyes prohibiendo el cultivo de la vid en las provincias sometidas, haciéndolas arrancar en muchos casos para reemplazarla por el cultivo de los cereales.
No obstante, la viña sobrevivió, ya que tanto los bárbaros, bebedores de cerveza, como más tarde los moros, que desde siempre se mostraron muy tolerantes con los usos y costumbres de los territorios que estabanbajo su dominio, la dejaron prosperar. Con el nacimiento de Portugal en el siglo XII, y especialmente con la dinastía borgoñona de Alfonso Enríquez, se potenció enormemente la viticultura, hasta extremos que ilustra un edicto de Sancho I, de principio del siglo XIII, que prescribía que "cualquiera que destruyera deliberadamente una cepa sería juzgado como si hubiera matado a un hombre".
Uno de losprimeros y más fructíferos intercambios de Portugal con el norte de Europa (Inglaterra, Países Bajos y Alemania) fue el de los vinos. Como consecuencia el viñedo adquirió una gran importancia, extendiéndose por los márgenes de los ríos y por las zonas más ásperas y pedregosas. Hubo entonces que tomar medidas, limitándose como en la época romana la producción. Así a lo largo de toda su historia, elviñedo portugués ha ido evolucionando al compás de éxitos y fracasos.
Los acontecimientos mundiales han tenido igualmente una profunda influencia sobre la viticultura portuguesa. Curiosamente, tras las guerras con Francia, a finales del siglo XVII, Inglaterra prohibió la entrada en la isla de los vinos de Burdeos, firmando con Portugal el "tratado de Methuen", mediante el cual intercambiaban elmonopolio del vino portugués con el de la lana inglesa
Oídio es el nombre de una enfermedad de las plantas y del hongo que la produce. Se trata de un hongo parásito de la familia de las erisifáceas, que ataca las partes aéreas de las plantas. El más conocido es el de la vid, provocado por la especie Uncinula necator.
Sus principal síntoma es el hecho de que las hojas se cubren, principalmente enla parte axial, con una capa algodonosa de micelio grisblancuzco a blanco en forma de estrella. En un ataque fuerte las hojas se ponen amarillas y posteriormente se secan.
El hongo se manifiesta inicialmente en plantas aisladas pudiendo cubrir posteriormente todo el cultivo.
El mildiu es una enfermedad que afecta a algunas plantas, producida por protistas fungoides Oomycetes de la familiaPeronosporaceae. También se le da este nombre al organismo que la produce.
El más conocido es el que ataca a la vid, provocado por Plasmopara viticola, pero existen otras plantas que también sufren el mildiu, como la cebolla, la patata, el tomate, etc. Otra especie es el mildiu de la espinaca, Peronospora farinosa.
Se desarrolla en el interior de las hojas, en los tallos y en los frutos.
También laenfermedad se da en el cultivo de soja, donde el patógeno causante del mildiu es Peronospora manshurica
Desde la provincia do Minho, frontera con España hasta Algarve en el sur existen 50 regiones vinícolas oficialmente reconocidas.
La mayor región vinícola es la del VINHO VERDE ubicada en la provincia do Minho al noroeste del país, aquí el clima es tan suave y húmedo que es necesario un...