Vinos Del Noroeste Argentino

Vinos del noroeste Argentino

Vinos de la Bodega San Pedro de Yacochuya
Yacochuya Tinto - Cosecha 2000

Variedad: 90% Malbec; 10% Cabernet Sauvignon.
Viñedo: Finca Yacochuya, VallesCalchaquíes, ciudad de Cafayate, provincia de Salta, Argentina.
           - Tipo de viña: Espaldero.
           - Edad de la viña: más de 60 años.
           - Riego: por surco, con aguas de vertiente.           - Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
Producción: 27.000 botellas.
Cosecha: Cosechado a mano en su maduración optima y puesto en cajas de 18 kilos.
              Mesa de selecciónde racimos.
                                         Fecha de cosecha: Segunda quincena del mes de marzo y primera quincena del mes de abril del año 2000.
Vinificación:     
           -Fermentación de 10 días a 28-30°C.
           - Maceración larga (4 semanas) y a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros.
           - Fermentación Maloláctica en barrica. Sinfiltrar.
Enólogo: Michel Rolland (Francia) y Arnaldo Etchart (Argentina)
Crianza: 15 meses en barriles nuevos 100% roble (Barricas de 225 litros).
Degustación: Robert M. Parker Jr.'s
The WineAdvocate
Closing Date: 4-23-01 / Issue 134
Michel Rolland's Splendid Yacochuya 1999
91 points (Rating system: 90-95: Outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terrifficwines)
"... has an opaque purple colour, and a sensational bouquet of licorice, blue and blackberry jam intermixed with charcoal and spice. Full-bodied, dense, and thick, with vibrant acidity fordefinition, this is a stunning Malbec.
Anticipated maturity: now - 2015 ...
P.S. The 2000, to be released later this year, is even better... more concentrated, viscous, and complete. I rated it(92-95) immedlately prior to belng bottled without filtration."

San Pedro de Yacochuya Tinto - Cosecha 2001

Variedad: 85% Malbec; 15% Cabernet Sauvignon.
Viñedo: Finca Yacochuya, Valles...