Vinos DO. UtielRequena
Páginas: 7 (1750 palabras)
Publicado: 14 de enero de 2015
VINOS DE ESPAÑA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN : UTIEL-REQUENA
HISTORIA:
La tradición vitivinícola de la DO Utiel-Requena es de más de 2.000 años. Lo corroboran los diferentes hallazgos arqueológicos como son un conjunto de pepitas de uva, estructuras para elaborar vino y elementos de vajilla que lascontenían.
El cultivo de la vid y el consumo de vino se remontan a la época ibérica –desde el siglo VII antes de Cristo– ya que los íberos se asentaron, entre otros poblados de esta comarca, en el de Los Villares –conocido en la antigüedad como Kelin–, localizado en Caudete de las Fuentes, uno de los municipios de la zona media de la DO Utiel-Requena. Entre los íberos el vino ya era una bebidahabitual, los utensilios de esta época recogen diferentes recipientes para beber y servir el vino como botellas, jarros, copas y vasos. Así como del mismo modo aparecen en ellas dibujos alusivos a la vid. Las ánforas locales de Los Villares muestran unas marcas peculiares que hacen suponer la existencia de un vino de Kelin y de su territorio. Estas marcas, probablemente, identificaran –cara alexterior– el origen, contenido, propiedad, precio, etc. del vino.
En la actualidad la D.O. Utiel-Requena está creando su propia identidad, fomentando las propiedades de la uva tinta Bobal y al mismo tiempo, los productores están extrayendo el máximo partido de las excelentes condiciones para el cultivo de la vid, muy bien adaptada, por ejemplo, al cultivo orgánico. Todo ello además se ha vistoayudado por el aumento de la inversión en nuevas y bien equipadas bodegas, así como en nuevas variedades.
CLIMA Y RELIEVE:
Su clima puede ser clasificado de tipo mediterráneo, aunque presenta rasgos de continentalidad que le vienen dados por la altitud y alejamiento del mar. La época de lluvias llega en otoño y primavera. Durante el verano, el viento Solano mantiene más frescas lastemperaturas. Las influencias climáticas mediterráneas vienen dadas por su cercanía al mar (70 Km. en línea recta).
La temperatura media anual, según el observatorio de la Estación Enológica de Requena es de 14°, con una amplitud térmica anual de más de 17º, esta ancha franja térmica da por sí sola los rasgos de continentalidad característicos del clima de Utiel-Requena.
Por lo que respecta a lasprecipitaciones, su característica más notable es la parquedad e irregularidad en las mismas. La media anual es de 430 litros.
Su relieve forma una pequeña meseta, de perímetro casi circular y más de 1.800 kilómetros cuadrados. Es un apéndice de la gran unidad geomorfológica de la submeseta castellana meridional, de la que queda desgajada por el profundo surco que abre el río Cabriel. Esta formado poruna pequeña meseta inclinada que está a una altura media sobre el nivel del mar entre los 600 y los 900 metros
SITUACIÓN y DATOS GENERALES:
La D.O. Utiel-Requena está en el interior de la provincia de Valencia, a 70 km. del mar Mediterráneo.
La región comprende nueve términos municipales: Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Ventadel Moro y Villargordo del Cabriel.
Las tierras y el clima -con influencias continentales- hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal, ya que es esta zona, prácticamente, la única del mundo donde se cultiva. Con una superficie de casi 40.000 hectáreas, supone el viñedo más extenso y homogéneo de laComunidad Valenciana.
TIPOS Y VARIEDADES DE UVA:
Tintas: Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (autorizada recientemente).
Blancas: Macabeo, Merseguera, Planta Nova o Tardana, Chardonnay y Sauvignon Blanc (autorizada recientemente).
La DO Utiel-Requena es una región mayoritariamente, de vinos tintos, de hecho, un 94,27 % de la superficie del viñedo está...
DENOMINACIÓN DE ORIGEN : UTIEL-REQUENA
HISTORIA:
La tradición vitivinícola de la DO Utiel-Requena es de más de 2.000 años. Lo corroboran los diferentes hallazgos arqueológicos como son un conjunto de pepitas de uva, estructuras para elaborar vino y elementos de vajilla que lascontenían.
El cultivo de la vid y el consumo de vino se remontan a la época ibérica –desde el siglo VII antes de Cristo– ya que los íberos se asentaron, entre otros poblados de esta comarca, en el de Los Villares –conocido en la antigüedad como Kelin–, localizado en Caudete de las Fuentes, uno de los municipios de la zona media de la DO Utiel-Requena. Entre los íberos el vino ya era una bebidahabitual, los utensilios de esta época recogen diferentes recipientes para beber y servir el vino como botellas, jarros, copas y vasos. Así como del mismo modo aparecen en ellas dibujos alusivos a la vid. Las ánforas locales de Los Villares muestran unas marcas peculiares que hacen suponer la existencia de un vino de Kelin y de su territorio. Estas marcas, probablemente, identificaran –cara alexterior– el origen, contenido, propiedad, precio, etc. del vino.
En la actualidad la D.O. Utiel-Requena está creando su propia identidad, fomentando las propiedades de la uva tinta Bobal y al mismo tiempo, los productores están extrayendo el máximo partido de las excelentes condiciones para el cultivo de la vid, muy bien adaptada, por ejemplo, al cultivo orgánico. Todo ello además se ha vistoayudado por el aumento de la inversión en nuevas y bien equipadas bodegas, así como en nuevas variedades.
CLIMA Y RELIEVE:
Su clima puede ser clasificado de tipo mediterráneo, aunque presenta rasgos de continentalidad que le vienen dados por la altitud y alejamiento del mar. La época de lluvias llega en otoño y primavera. Durante el verano, el viento Solano mantiene más frescas lastemperaturas. Las influencias climáticas mediterráneas vienen dadas por su cercanía al mar (70 Km. en línea recta).
La temperatura media anual, según el observatorio de la Estación Enológica de Requena es de 14°, con una amplitud térmica anual de más de 17º, esta ancha franja térmica da por sí sola los rasgos de continentalidad característicos del clima de Utiel-Requena.
Por lo que respecta a lasprecipitaciones, su característica más notable es la parquedad e irregularidad en las mismas. La media anual es de 430 litros.
Su relieve forma una pequeña meseta, de perímetro casi circular y más de 1.800 kilómetros cuadrados. Es un apéndice de la gran unidad geomorfológica de la submeseta castellana meridional, de la que queda desgajada por el profundo surco que abre el río Cabriel. Esta formado poruna pequeña meseta inclinada que está a una altura media sobre el nivel del mar entre los 600 y los 900 metros
SITUACIÓN y DATOS GENERALES:
La D.O. Utiel-Requena está en el interior de la provincia de Valencia, a 70 km. del mar Mediterráneo.
La región comprende nueve términos municipales: Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Ventadel Moro y Villargordo del Cabriel.
Las tierras y el clima -con influencias continentales- hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal, ya que es esta zona, prácticamente, la única del mundo donde se cultiva. Con una superficie de casi 40.000 hectáreas, supone el viñedo más extenso y homogéneo de laComunidad Valenciana.
TIPOS Y VARIEDADES DE UVA:
Tintas: Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (autorizada recientemente).
Blancas: Macabeo, Merseguera, Planta Nova o Tardana, Chardonnay y Sauvignon Blanc (autorizada recientemente).
La DO Utiel-Requena es una región mayoritariamente, de vinos tintos, de hecho, un 94,27 % de la superficie del viñedo está...
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