vinos maridaje

MARIDAJE DE LOS PLATILLOS TIPICOS DE LA REGION DE HUAUCHINANGO PUEBLA

INTRODUCCIÓN.-
El vino es un producto con muchos años cuyos orígenes surgen a la par de la civilización, así mismo ha sidoparte importante de la gastronomía de muchas regiones del planeta; reyes, duques y emperadores han degustado los sabores y aromas que esta bebida brinda.
Por otro lado está la combinación del vino conla comida, el maridaje, que es algo que siempre se practico y se fue perfeccionando con los años gracias a la ayuda de expertos, ahora podemos saber exactamente cuál es el adecuado maridaje para losplatos que consumimos.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Objetivos de la investigación:
Objetivo general.- Describir el maridaje adecuado para distintos tipos de comidas.
Objetivos específicos.-
a)Determinar las características de los diferentes tipos de vinos.
b) Identificar los sabores de las comidas con el fin de ver su posible afectación en la percepción de las características gustativas yolfativas de los vinos.
c) Determinar las reglas para conseguir un maridaje correcto.

Preguntas de investigación
General.- ¿Qué pasos importantes hay que tomar en cuenta para realizar unmaridaje adecuado para distintos tipos de comidas?
Especificas.-
a) ¿Cuáles son las características de los diferentes tipos de vinos?
b) ¿Qué sabores son considerados importantes en la afectación de lapercepción de las características gustativas y olfativas del vino?
c) ¿Cuáles son las reglas para conseguir un maridaje correcto?

Justificación.-
En base al crecimiento de consumo e industria devinos, nace este proyecto para ayudar a la población y a los restaurantes a saber diferenciar las clases de vino y también a saber elegir el vino correcto para sus comidas. Así también para ayudar en elcrecimiento de los viñedos bolivianos, gracias al crecimiento de consumo de vinos.
En Bolivia, el vino ha llegado a tener una demanda importante, y en fechas recientes los vinos producidos en...