Vinos mexico
Páginas: 7 (1723 palabras)
Publicado: 13 de febrero de 2011
REGIONES VITIVINÍCOLAS DE MÉXICO
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
ANTECEDENTES:
1542 llegan barcos españoles a ensenada, con el propósito de explotar la costa norte del pacífico mexicano, permanecieron 7 días explorando la región y reanudaron su viaje rumbo al norte, no tuvo mayor trascendencia su visita.
1602 llega el General español Sebastián Vizcaíno a la zona y la bautiza con el nombre deEnsenada de Todos Santos, nombre que conserva hasta la actualidad.
1717 llegan misioneros jesuitas y plantas las primeras vides
1791 misioneros dominicos fundan la misión de Santo Tomás de Aquino
1851con la ley de secularización, el gobierno expropia las propiedades de la iglesia y las vende a particulares, hecho que permite a Don Loreto Amador, adquiere los terrenos y viñedos de lamisión de Santo Tomas de Aquino.
1888 Don Francisco de Andoneguí y Manuel Ormart compran a Loreto Amador sus viñedos y Fundan Bodegas Santo Tomás.
UBICACIÓN:
N.OE. Mexicano, a 100 Km al S. de E.U.
Colinda al N. con Tijuana al S. con Baja California Sur, al E. con el Golfo de California y al O. con el Pacífico.
Población: 430,000 habitantes
Superficie de 53,352 Km2
El sistemasmontañosos de la zona, permiten la formación de los diferentes valles vinícolas
CLIMA:
Mediterráneo y Continental en la zona de viñedos
Alta diferencia térmica (30ºC – 15º C) verano (-5ºC invierno)
Pluviometría baja 300 mm (diciembre – mayo)
Neblina Costera en verano y primavera = Sn Fco.
SUELO:
Variados, destacando arena, arcilla, grava y limo, lo que permite la plantación deuna gran diversidad de uvas.
VALLES VITIVINÍCOLAS
Guadalupe, Santo Tomás, San Antonio de las Minas, San Vicente, Tecate y Ojos Negros
Los primeros 4 de influencia mediterránea y los 2 últimos de dominancia continental.
CASAS PRODUCTORAS
Bodegas Santo Tomás 1888, 1ª de la región
L.A. Cetto 1928, bodega más grande 25% de los viñedos
Monte Xanic. 1987, 1ª en vinos PremiumÚltimos 10 años se fundaron varias bodegas pequeñas:
Casa de Piedra, Mogor Badam, Chateau Camou, Viña Liceaga, baron Balché entre otras.
REGIONES VITIVINÍCOLAS DE MÉXICO “COAHUILA”
ANTECEDENTE:
Los españoles llegan en 1560.
Fundan la misión de Santa María de las Parras, por la gran cantidad de vides silvestres que encontraron.
UBICACIÓN:
Región localizada en la zona desértica y montañosade la Sierra Madre Oriental a 10 km. de la ciudad de Parras de la Fuente, Coahuila.
La zona más importante, el Valle de Parras
Ubicado a 1500 metros S n/m, g
CLIMA:
Semidesértico con variaciones de temperatura, originadas por la cercanía con la Sierra Madre Oriental.
Clima seco que favorecen las condiciones para contar con viñedos sanos.
TEMPERATURA:
18.5ºC
Con inviernos fríos yveranos soleados, con variaciones térmicas entre el día y la noche muy marcadas 30ºc – 18ºC. Lo que permite que la maduración de la vid sea paulatina y completa.
PLUVIOMETRÍA:
Precipitación baja de 300 mm. al año.
SUELO:
Arcilloso Calcáreo
CASA MADERO
Bodegas San Lorenzo, en1597 se otorga los títulos de propiedad de tierras y manantiales de la zona.
A lo largo del tiempo Bodegas SanLorenzo pasó por varias manos, hasta que en 1860 Don Evaristo Madero adquiere la propiedad.
Don Evaristo Madero en 1884 importa de Francia Uvas, Madera, enólogos y viticultores.
Hoy en día la opera por Don José Milmo Graza y su familia.
Cuenta con 450 has. De viñedos, el 85% es de variedades tintas.
Son autosuficientes.
Riego por goteo, aéreo y subterráneo.
Exporta a 30 paísesSus líneas de vino
1.- San Lorenzo
2.- Casa Madero
3.- Casa Grande
Casa Vitivinícola Madero se encuentra en la ciudad de Parras de la Fuente, fue la primera vitivinícola en Latinoamérica, fundada en 1597. El Museo del Vino en su antigua hacienda está abierto al público. Casa Ferriño y Vinícola Vitali se encuentran en el municipio de Cuatro Cienegas. La Compañía Vinícola del...
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
ANTECEDENTES:
1542 llegan barcos españoles a ensenada, con el propósito de explotar la costa norte del pacífico mexicano, permanecieron 7 días explorando la región y reanudaron su viaje rumbo al norte, no tuvo mayor trascendencia su visita.
1602 llega el General español Sebastián Vizcaíno a la zona y la bautiza con el nombre deEnsenada de Todos Santos, nombre que conserva hasta la actualidad.
1717 llegan misioneros jesuitas y plantas las primeras vides
1791 misioneros dominicos fundan la misión de Santo Tomás de Aquino
1851con la ley de secularización, el gobierno expropia las propiedades de la iglesia y las vende a particulares, hecho que permite a Don Loreto Amador, adquiere los terrenos y viñedos de lamisión de Santo Tomas de Aquino.
1888 Don Francisco de Andoneguí y Manuel Ormart compran a Loreto Amador sus viñedos y Fundan Bodegas Santo Tomás.
UBICACIÓN:
N.OE. Mexicano, a 100 Km al S. de E.U.
Colinda al N. con Tijuana al S. con Baja California Sur, al E. con el Golfo de California y al O. con el Pacífico.
Población: 430,000 habitantes
Superficie de 53,352 Km2
El sistemasmontañosos de la zona, permiten la formación de los diferentes valles vinícolas
CLIMA:
Mediterráneo y Continental en la zona de viñedos
Alta diferencia térmica (30ºC – 15º C) verano (-5ºC invierno)
Pluviometría baja 300 mm (diciembre – mayo)
Neblina Costera en verano y primavera = Sn Fco.
SUELO:
Variados, destacando arena, arcilla, grava y limo, lo que permite la plantación deuna gran diversidad de uvas.
VALLES VITIVINÍCOLAS
Guadalupe, Santo Tomás, San Antonio de las Minas, San Vicente, Tecate y Ojos Negros
Los primeros 4 de influencia mediterránea y los 2 últimos de dominancia continental.
CASAS PRODUCTORAS
Bodegas Santo Tomás 1888, 1ª de la región
L.A. Cetto 1928, bodega más grande 25% de los viñedos
Monte Xanic. 1987, 1ª en vinos PremiumÚltimos 10 años se fundaron varias bodegas pequeñas:
Casa de Piedra, Mogor Badam, Chateau Camou, Viña Liceaga, baron Balché entre otras.
REGIONES VITIVINÍCOLAS DE MÉXICO “COAHUILA”
ANTECEDENTE:
Los españoles llegan en 1560.
Fundan la misión de Santa María de las Parras, por la gran cantidad de vides silvestres que encontraron.
UBICACIÓN:
Región localizada en la zona desértica y montañosade la Sierra Madre Oriental a 10 km. de la ciudad de Parras de la Fuente, Coahuila.
La zona más importante, el Valle de Parras
Ubicado a 1500 metros S n/m, g
CLIMA:
Semidesértico con variaciones de temperatura, originadas por la cercanía con la Sierra Madre Oriental.
Clima seco que favorecen las condiciones para contar con viñedos sanos.
TEMPERATURA:
18.5ºC
Con inviernos fríos yveranos soleados, con variaciones térmicas entre el día y la noche muy marcadas 30ºc – 18ºC. Lo que permite que la maduración de la vid sea paulatina y completa.
PLUVIOMETRÍA:
Precipitación baja de 300 mm. al año.
SUELO:
Arcilloso Calcáreo
CASA MADERO
Bodegas San Lorenzo, en1597 se otorga los títulos de propiedad de tierras y manantiales de la zona.
A lo largo del tiempo Bodegas SanLorenzo pasó por varias manos, hasta que en 1860 Don Evaristo Madero adquiere la propiedad.
Don Evaristo Madero en 1884 importa de Francia Uvas, Madera, enólogos y viticultores.
Hoy en día la opera por Don José Milmo Graza y su familia.
Cuenta con 450 has. De viñedos, el 85% es de variedades tintas.
Son autosuficientes.
Riego por goteo, aéreo y subterráneo.
Exporta a 30 paísesSus líneas de vino
1.- San Lorenzo
2.- Casa Madero
3.- Casa Grande
Casa Vitivinícola Madero se encuentra en la ciudad de Parras de la Fuente, fue la primera vitivinícola en Latinoamérica, fundada en 1597. El Museo del Vino en su antigua hacienda está abierto al público. Casa Ferriño y Vinícola Vitali se encuentran en el municipio de Cuatro Cienegas. La Compañía Vinícola del...
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