Vinos Organicos
Páginas: 24 (5758 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2012
1. Introducción.
1.1 Justificación y Origen.
¿Que es un vino orgánico?
Es un vino absolutamente puro, con todas las características de los mejores vinos convencionales pero elaborado únicamente con uvas organizas, según principios y métodos de la enología orgánica.
El consumo de alimentos orgánicos en EEUU ha venido experimentando tasas de crecimiento promedio de 15% anual durante losúltimos 5 años. En particular, el mercado de vino orgánico ha seguido esta tendencia de crecimiento llegando el año 2009 a totalizar ventas por US$ 161 millones. Por otra parte USA tiene un gran mercado para crecer y esta poco trabajado comercialmente, hay segmentos todavía sin acciones estratégicas de un adecuado plan de marketing y promoción, que contemple la mejor distribución posible.
Se haescogido este país por sobre los otros ya que sus más cercanas “competencias” serian China, posee una cultura y costumbre distintas y tiene un mercado desconocido y con bastante riesgo. Otro ya con bastante recorrido en lo que es los vinos es Alemania, pero ellos compran más vinos italianos y franceses. Por estas razones creemos que USA es un mercado en vías de expansión y atractivos para las viñaschilenas.
Por otra parte nosotros seremos el enlace entre las viñas chilenas y USA, siendo el intermediario entre ellos, para así facilitar y ayudar a las viñas de nuestro país.
Por lo cual se ve una oportunidad para las viñas Chilena de exportar y ampliar su portafolio de productos.
1.2 Objetivos del proyecto.
- Exportar vino orgánico a EEUU.
Objetivos específicos:
- Abordarretail, tales como supermercados y/o tiendas de conveniencia con un posicionamiento natural y Orgánico tales como: Wholefoods, Trader Joes
- Contactar a foodservice que serian distribuidores especialistas en servicios de alimentación, para así abordar una lista de hoteles, restoranes y casinos con orientación sustentable.
1.3 Mercado Objetivo.
El modulo del negocio a ejecutar será el siguiente:Como será un empresa exportadora de vinos orgánicos a EEUU, conjuntamente asociado con empresas vitivinícolas de Chile, y también como queremos abordar retail y foodservices necesitamos estrategias de penetración en el mercad. Por otra parte haremos de importador y distribuidor en los diferentes puntos de ventas establecidos, haciendo más fácil la introducción de nuestros productos y de unaforma más segura y confiable para las viñas chilenas.
1.4 Alcance del proyecto.
Primero que nada se debe establecer los distintos tipos de vino orgánico, que son las siguientes:
I. Cien por ciento orgánico
Las uvas utilizadas en la elaboración proceden de viñedos con certificación orgánica y los vinos no contienen sulfitos artificiales. Solo se permiten aquellos sulfitos que se generan enforma natural y cuyos niveles sean inferiores a las 20 partes por millón.
II. Orgánico
Si al menos el 95% de las uvas utilizadas en la elaboración del vino son orgánicas. En cuanto al contenido de sulfitos, la definición es la misma que para el vino cien por ciento orgánico.
III. Elaborado con uvas orgánicas
Si al menos el 70% de las uvas usadas en la elaboración del vino son orgánicas.Puede contener sulfitos artificiales siempre y cuando la cantidad de sulfitos naturales y artificiales sea inferior a 20 partes por millón.
IV. Elaborado con ingredientes orgánicos
Si es elaborado con menos del 70% de uva orgánica u otros ingredientes que tengan calidad orgánica, con excepción del agua y la sal.
El horizonte de evaluación será la exportación de vino chileno hacia el mercadode EEUU de nuevos productos orgánicos chilenos. Pero se puede apreciar que el mercado estadounidense está demandando cantidades importantes de productos orgánicos, esto se debe a la conciencia medioambientalista que se está impulsando. El horizonte de evaluación corresponderá a 10 años
1.5 Resultados esperados
Los productos que cumplan con las definiciones de las dos primeras categorías...
1.1 Justificación y Origen.
¿Que es un vino orgánico?
Es un vino absolutamente puro, con todas las características de los mejores vinos convencionales pero elaborado únicamente con uvas organizas, según principios y métodos de la enología orgánica.
El consumo de alimentos orgánicos en EEUU ha venido experimentando tasas de crecimiento promedio de 15% anual durante losúltimos 5 años. En particular, el mercado de vino orgánico ha seguido esta tendencia de crecimiento llegando el año 2009 a totalizar ventas por US$ 161 millones. Por otra parte USA tiene un gran mercado para crecer y esta poco trabajado comercialmente, hay segmentos todavía sin acciones estratégicas de un adecuado plan de marketing y promoción, que contemple la mejor distribución posible.
Se haescogido este país por sobre los otros ya que sus más cercanas “competencias” serian China, posee una cultura y costumbre distintas y tiene un mercado desconocido y con bastante riesgo. Otro ya con bastante recorrido en lo que es los vinos es Alemania, pero ellos compran más vinos italianos y franceses. Por estas razones creemos que USA es un mercado en vías de expansión y atractivos para las viñaschilenas.
Por otra parte nosotros seremos el enlace entre las viñas chilenas y USA, siendo el intermediario entre ellos, para así facilitar y ayudar a las viñas de nuestro país.
Por lo cual se ve una oportunidad para las viñas Chilena de exportar y ampliar su portafolio de productos.
1.2 Objetivos del proyecto.
- Exportar vino orgánico a EEUU.
Objetivos específicos:
- Abordarretail, tales como supermercados y/o tiendas de conveniencia con un posicionamiento natural y Orgánico tales como: Wholefoods, Trader Joes
- Contactar a foodservice que serian distribuidores especialistas en servicios de alimentación, para así abordar una lista de hoteles, restoranes y casinos con orientación sustentable.
1.3 Mercado Objetivo.
El modulo del negocio a ejecutar será el siguiente:Como será un empresa exportadora de vinos orgánicos a EEUU, conjuntamente asociado con empresas vitivinícolas de Chile, y también como queremos abordar retail y foodservices necesitamos estrategias de penetración en el mercad. Por otra parte haremos de importador y distribuidor en los diferentes puntos de ventas establecidos, haciendo más fácil la introducción de nuestros productos y de unaforma más segura y confiable para las viñas chilenas.
1.4 Alcance del proyecto.
Primero que nada se debe establecer los distintos tipos de vino orgánico, que son las siguientes:
I. Cien por ciento orgánico
Las uvas utilizadas en la elaboración proceden de viñedos con certificación orgánica y los vinos no contienen sulfitos artificiales. Solo se permiten aquellos sulfitos que se generan enforma natural y cuyos niveles sean inferiores a las 20 partes por millón.
II. Orgánico
Si al menos el 95% de las uvas utilizadas en la elaboración del vino son orgánicas. En cuanto al contenido de sulfitos, la definición es la misma que para el vino cien por ciento orgánico.
III. Elaborado con uvas orgánicas
Si al menos el 70% de las uvas usadas en la elaboración del vino son orgánicas.Puede contener sulfitos artificiales siempre y cuando la cantidad de sulfitos naturales y artificiales sea inferior a 20 partes por millón.
IV. Elaborado con ingredientes orgánicos
Si es elaborado con menos del 70% de uva orgánica u otros ingredientes que tengan calidad orgánica, con excepción del agua y la sal.
El horizonte de evaluación será la exportación de vino chileno hacia el mercadode EEUU de nuevos productos orgánicos chilenos. Pero se puede apreciar que el mercado estadounidense está demandando cantidades importantes de productos orgánicos, esto se debe a la conciencia medioambientalista que se está impulsando. El horizonte de evaluación corresponderá a 10 años
1.5 Resultados esperados
Los productos que cumplan con las definiciones de las dos primeras categorías...
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